每到春季，空氣里都是槐花的香氣，農(nóng)村的田里、馬路邊長了很多野生的洋槐花，枝頭串串白鈴鐺，在風(fēng)中搖曳，飄來淡淡的花香 。每到四月這個(gè)時(shí)候，外婆總要采摘一些洋槐花，用來做各種美食 。童年的我才第一次知道原來洋槐花不僅可以品賞，更足以成為吃貨們舌尖上的回味無窮的美食 。
又到洋槐花采摘的時(shí)候了，怎么做才好吃？洋槐花的花期短暫，只有10-15天，卻承載著大家對于春天的眷戀 。這不僅是視覺、嗅覺的享受，更是吃貨們對于味覺的貪戀，就想用美食來留住這抹花香，留住這春日氣息的記憶 。洋槐花氣味清新，“入百味而存花香”，特別適合制作各種特色美食，因?yàn)榛ㄆ诙虝?，美味正?dāng)時(shí)不容錯(cuò)過！我饞了許久，最近發(fā)現(xiàn)買菜app上架，立馬下單一解“相思之苦” 。
吃法一:粉蒸槐花（蒸食最簡單）推薦理由：說起來是最簡單純粹的一種吃法了，無需太多的食材搭配和調(diào)料，原汁原味的享受槐花的香氣，讓這抹槐花香在舌尖回蕩，留在心頭，就好像留住了這短暫又美好的春天！
食材：
洋槐花、面粉、食用油：適量 。
調(diào)料：醋、生抽、蒜泥、香油等 。
制作步驟：
1、洋槐花用清水浸泡15分鐘，洗凈后瀝干水分 。
2、槐花中倒入少量植物油，用筷子拌勻 。
3、倒入適量面粉，用筷子拌勻 。
4、用手輕輕揉搓槐花，使水分出來，讓其表面均勻沾上一層面粉 。
5、將槐花放入墊有蒸布的蒸籠，水開后蒸15分鐘即可 。
6、準(zhǔn)備調(diào)料：少量醋、一勺生抽、拌上蒜泥、淋上香油，混勻 。喜歡吃辣的，也可以放點(diǎn)辣椒喲 。
7、蒸好的槐花，你想將調(diào)料淋上去拌著吃，還是蘸著吃都可以，最重要是你喜歡！
吃法二：槐花拌豆腐（涼拌真清爽）推薦理由：簡單的做法，淡淡的花香融入豆腐香中，別有一番滋味！天氣熱了，吃著很清爽美味！
【又到洋槐花采摘的時(shí)候了怎么做才好吃】食材：
洋槐花：100g，嫩豆腐：一塊，鹽、香油：適量 。
制作步驟：
1、洋槐花用清水浸泡15分鐘，洗凈后瀝干水分 。
2、鍋內(nèi)放適量水燒開，將槐花焯水1分鐘，過冷水放涼 。
3、豆腐切小塊，槐花用水?dāng)D干水分，加入鹽、香油拌勻 。
4、非常小清新的一道“槐花拌豆腐”就做好了，淡淡花香，口感清爽喲！
吃法三、槐花炒雞蛋（清炒營養(yǎng)高）推薦理由：槐花與雞蛋也是黃金搭配，雞蛋將槐花包裹住，牢牢鎖住槐花的香氣，蛋香、槐花香互相融合，營養(yǎng)美味顏值高，春天就要吃這道時(shí)令美食！
食材：
洋槐花：100g，雞蛋：4顆 。油、鹽、小蔥：適量 。
制作步驟：
1、洋槐花洗凈，小蔥切蔥花 。
2、將洋槐花焯水處理，瀝干水分 。
3、雞蛋打散，將洋槐花倒入，均勻裹上蛋液 。
4、鍋熱放入適量油，倒入洋槐花雞蛋液，煸炒至成塊即可 。
5、出鍋前加鹽調(diào)味，撒上適量蔥花 。
吃法四：槐花雞蛋餅（烙餅香噴噴）推薦理由：依然是洋槐花與雞蛋的“黃金組合”，換個(gè)做法，不變的是對春天的眷念，一樣的好吃噴噴香！
食材：
洋槐花：100g，雞蛋：2顆，面粉：適量，鹽：適量 。
制作步驟：
1、洋槐花清洗干凈，瀝干水分 。
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