藜麥是近年來比較火的一種食物 ， 它含有多種必須氨基酸 ， 就和我們所吃的奶蛋肉類一樣 ， 種類齊全 ， 易于身體吸收 。藜麥的膳食纖維也是相當豐富的 ， 比紅薯和燕麥都要高出好幾倍 。吃了藜麥血糖反應比較慢 ， 還具有較長時間的飽腹感 。
糖尿病應該怎么吃藜麥？藜麥是一種主食 ， 吃了藜麥自然要減少其他主食的食用量 。
1.藜麥可與小米、燕麥等雜糧混合煮粥食用 ， 藜麥比較好煮熟 ， 宜最后放入 。但要注意不要把米粒煮得太軟爛 ， 否則容易加快升糖速度 ， 藜麥也可以與大米、糙米混合煮飯食用 。
2.藜麥有特殊的香氣 ， 口感很特別 ， 也可以將藜麥煮熟后瀝起來 ， 然后再與其他菜品搭配炒食 。
3.藜麥還可以用來煲湯 ， 適合與雞肉、鴨肉、魚肉等搭配 ， 味道鮮香 。
4.藜麥還可以榨汁打豆?jié){ ， 可與黃豆、黑豆、紅豆等一起放入豆?jié){機榨汁 ， 口感豐富 。
【糖尿病應該怎么吃藜麥】一般情況下 ， 糖友們都可以吃藜麥 ， 但如果并發(fā)有糖尿病腎病 ， 則不建議吃藜麥 。因為藜麥含有較多的鉀元素 ， 吃多了會給腎臟增加負擔 。
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