藜麥?zhǔn)潜姸嚯s糧中的"黃金雜糧"，相對于其他五谷要貴很多，那為什么還有好多人熱衷吃呢？要從它的營養(yǎng)價值來講 。
藜麥?zhǔn)堑虶I，高纖維的食物，適合減肥、高血壓、高血脂的人群食用，所以受廣大人群的喜歡 。
【吃黎麥應(yīng)該注意什么】藜麥可以當(dāng)做主食去吃，可以蒸米飯、做蔬菜沙拉、煮粥等，因為黎麥不能打成面粉，所以沒有黎麥面，但是我們一樣可以用黎麥蒸饅頭 。
用藜麥做饅頭，要注意，藜麥和面，要先用熱水泡開，再和小麥粉一起和面，不要用涼水泡 。
吃黎麥應(yīng)該注意什么？1、既然是雜糧，肯定要注意量的控制，比如，做米飯，跟大米一起混著吃；做饅頭，跟小麥粉一起吃，不可吃太多，以免不消化 。
2、用藜麥煮粥或者蒸米飯最好提前浸泡兩個小時左右，這樣比較好煮 。
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