你吃蝦頭就等于吃了蝦的排泄物，不光蝦，而且雞頭、鴨頭這些最好別吃
蝦頭里面都有什么東西？蝦頭里面都是蝦的各種器官，比如肝臟、脾胃這些東西，也就是蝦進行消化吸收的場所，相當于我們?nèi)梭w的肚子，里面是各種消化器官 。而沒有消化完全的東西，都會遺留在蝦頭里面，所以說吃蝦頭就類似于吃蝦的排泄物，里面什么東西都有，很臟的 。
蝦頭里面“黃黃”的蝦黃可以吃嗎？首先要搞清楚，“黃黃”的東西是什么？其實這也就是在討論蝦頭能不能吃的最根本原因，好多人吃蝦頭就是為了吃蝦黃，因為吃過的人都知道，是真的好吃 。黃黃的部分，是蝦的中腸腺，簡單來說，就是蝦消化的場所 。但是真的不建議吃 。
那為什么有的人去蝦頭，有的人不去蝦頭呢？因為說法不一，有的人說正規(guī)養(yǎng)殖的蝦，蝦頭是可以吃的，因為受污染的比較少 。而且蝦頭里面的蝦黃味道的確很鮮美 。也有人說正規(guī)養(yǎng)殖的蝦比較少，都是污染水里面養(yǎng)出來的蝦，所以不能吃 。還是對于這個問題的的看法不一致，了解的不多 。個人建議，一定要去蝦頭，蝦頭一定不要去吃 。
其次，蝦頭里面有重金屬，就和雞頭、鴨頭一樣其實蝦頭、鴨頭、雞頭就味道來說，的確很美味，尤其鴨老殼，特別好吃 。但是，這些東西里面包含了太多的重金屬，包括鉛、砷、汞、鎘、鉻等，而上面所說的每一種元素，都是對人體有害的 。
那為什么蝦頭、鴨頭、雞頭里面有重金屬呢？民間有一種說法，拿雞來說，年齡越大的雞，頭部的重金屬越多，這其實就和雞的消化代謝功能有關(guān)了，但是這些重金屬不一定都聚集到頭部，身體各個部位都有，只是含量的多和少而已 。
結(jié)語【為什么有的人去蝦頭有的人不去蝦頭呢】像蝦頭、鴨頭、雞頭這些最好別吃，寧可信其有，不可信其無，為了自己的健康，還是得注意一下，尤其很多人吃蝦的時候喜歡喝啤酒，其實也是一種不健康的行為，為了自己的健康，還是小心為好，不能圖了一時的味道而傷害了身體 。
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