奶油蘑菇湯的做法就是，先用黃油和面粉炒面醬，面醬炒好后加入涼水?dāng)嚢杈鶆?，煮至粘稠，把洋蔥和蘑菇炒好，放入做好的面醬湯中煮開，再加入奶油煮開，加入調(diào)料調(diào)味即可，味道鮮美，湯汁濃郁，營養(yǎng)又好喝 。
一、先來了解下奶油蘑菇湯經(jīng)常去西餐廳吃飯的，應(yīng)該都知道奶油蘑菇湯，但是也有一些人不知道什么是奶油蘑菇湯，奶油蘑菇湯是法國菜譜，無論是搭配意面，還是牛排，還是單獨(dú)食用，都很不錯(cuò)，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，奶油蘑菇湯味道鮮美，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富，很適合小孩食用 。
二、制作步驟1、食材：洋蔥、蘑菇、奶油100克、面粉100克、黃油80、鹽、胡椒粉
2、把洋蔥洗干凈切成細(xì)粒，蘑菇洗干凈切片，把鍋燒熱，放入黃油，等到黃油完全融化后，加入面粉，一直不停的攪拌，炒到面粉呈均勻的淺黃色為止 。
3、在炒好面粉中加入適量的涼水，邊加入水邊迅速攪拌，剛開始湯比較稀，隨著鍋內(nèi)溫度不斷上升，面醬會(huì)越來越稠，一直攪拌到所需要的粘稠度為止 。
【奶油蘑菇湯小技巧】4、起鍋燒油，鍋里放入少量的黃油，開小火等到黃油融化后，加入洋蔥粒翻炒均勻，把蘑菇放進(jìn)去，翻炒均勻，炒熟就可以了 。
5、炒熟后把洋蔥，蘑菇倒入之前做好的湯汁中一起煮，等到蘑菇湯煮開后，加入適量的奶油，煮開后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味即可，味道鮮美，湯汁濃郁的奶油蘑菇湯就做好了 。
三、奶油蘑菇湯小技巧1、做奶油蘑菇湯的時(shí)候，蘑菇的選擇也很重要，最好選擇白口菇來做，可以根據(jù)自己的喜好，加入玉米粒，蝦仁，雞肉等食材一起來煮，營養(yǎng)更豐富 。
2、面粉炒好后，一定要加涼水，加熱水會(huì)使面粉有很多面疙瘩的，要一邊加入一邊快速的攪拌，奶油的選擇也很重要，最好用淡奶油來做奶油蘑菇湯 。
3、奶油最后一步加入，會(huì)使做出來的奶油蘑菇湯奶油味更加濃郁，更加好喝，可以根據(jù)自己的口味放入調(diào)料調(diào)味 。
總結(jié)：通過以上的分析，我們知道了奶油蘑菇湯的做法，先用黃油和面粉炒面醬，面醬炒好后加入涼水?dāng)嚢杈鶆颍笾琳吵?，把洋蔥和蘑菇炒好，放入做好的面醬湯中煮開，再加入奶油煮開，加入調(diào)料調(diào)味即可，做奶油蘑菇湯蘑菇和奶油的選擇很重要，最好選用白口菇和淡奶油來做，可以根據(jù)自己的喜好加入雞肉、玉米粒、蝦仁等會(huì)更好吃哦 。
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