不小心買(mǎi)了一公斤奶油奶酪，怎么辦？
奶油奶酪在甜點(diǎn)中應(yīng)用還是很廣泛的，但是保質(zhì)期較短，開(kāi)封以后可以切成小塊分裝密封冷藏，延長(zhǎng)保質(zhì)期，注意不可以冷凍哦！如果不密封冷藏保質(zhì)期短則一周，有的品牌最長(zhǎng)能到15天，但是會(huì)慢慢出現(xiàn)結(jié)塊，紅斑甚至綠毛等變質(zhì)現(xiàn)象，比奶油還昂貴的奶油奶酪，一定要好好保存哦！
香濃不膩的奶酪餅干：
蛋黃 3個(gè)
黃油 120g
奶油奶酪 100g
低筋面粉240g
奶粉 20克
細(xì)砂糖 100g
鹽 2g
做法：
1，黃油和奶油奶酪分別軟化到可以按下一個(gè)手印，放在打蛋盆里，用電動(dòng)打蛋器打散 。
2，加入細(xì)砂糖和鹽，打發(fā)到蓬松顏色變白的狀態(tài) 。
3，蛋黃分兩次，加入奶酪糊中，每次打發(fā)均勻，再加入下一次 。
4，低筋面粉和奶粉混合過(guò)篩，翻拌到蛋糊里，直到看不見(jiàn)干粉 。
5，面桶平鋪在28*28金色烤盤(pán)里，壓到均勻狀態(tài)，可以用叉子在面團(tuán)上扎些孔方便散熱 。
6，烤箱預(yù)熱到180攝氏度，烘烤18分鐘左右，到表面金色，香氣鋪面 。
7，烤好的餅干可以放涼后切成小塊，裝餅干盒密封 。
奶酪脆脆條：
奶油奶酪 100g
低筋面粉10g
細(xì)砂糖 15g
檸檬汁 幾滴
做法：
1，奶油奶酪軟化后打發(fā)到蓬松狀，加入細(xì)砂糖和檸檬汁，打發(fā)到融化 。
2，低筋面粉過(guò)篩加入奶酪中，翻拌均勻后，搟平冷藏30分鐘 。
【不小心買(mǎi)了一公斤奶油奶酪怎么辦】3，面團(tuán)切成細(xì)長(zhǎng)條，烤箱預(yù)熱到170攝氏度，烘烤10分鐘后注意觀察，上色就可以停止加熱啦，厚度不一樣烘烤時(shí)間會(huì)有浮動(dòng)哦~
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