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【木耳在哪些情況下不能食用】木耳是很多家庭必備的美食，然而，讓人萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，如果使用不當(dāng)，不但傷害人的健康，嚴(yán)重情況下，還會(huì)讓人喪命。
東莞34歲的一位媽媽?zhuān)凑胀Ｒ粯?，把木耳浸水泡發(fā)5-6小時(shí)后食用，隔天她繼續(xù)吃剩下的木耳。
然而，意外出現(xiàn)，她腹痛不已，醫(yī)生檢查后，發(fā)現(xiàn)她是木耳中毒，毒素在肝臟堆積，誘發(fā)急性肝功能衰竭，被送入ICU緊急治療。

木耳泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易滋生“米酵菌酸”的毒素，中毒者輕癥時(shí)會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐，頭暈等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽搐，休克，嘔血等癥狀，如果攝入量比較大，那么情況會(huì)比較嚴(yán)重，中毒后的
死亡率在40%以上。
她當(dāng)天吃了木耳，第二天接著吃，如果她只吃了一次，或者是第二天吃，一覺(jué)得不舒服，馬上去就醫(yī)，或許她生還的機(jī)會(huì)還會(huì)大一些。雖然有時(shí)候省吃儉用是一個(gè)好習(xí)慣，但是有些東西，如果不新鮮，多吃有害健康，還會(huì)要人命。

ICU每天要2萬(wàn)元的花費(fèi)，3天已經(jīng)花掉了4萬(wàn)多元，丈夫因?yàn)闊齻チ藙趧?dòng)能力，妻子原本是家里唯一的經(jīng)濟(jì)支柱。
如今，妻子病重，考慮到治療費(fèi)用比較昂貴，負(fù)擔(dān)不起，后來(lái)被轉(zhuǎn)到老家治療，然而，因?yàn)椴∏樘珖?yán)重，最后她還是不幸身亡了，留下兩個(gè)年幼的孩子，真的是太悲慘了。

木耳在哪些情況下，不能食用？1.木耳最好用冷水泡發(fā)1-2小時(shí)，不要用熱水，盡量不要超過(guò)4個(gè)小時(shí)，泡發(fā)超過(guò)24小時(shí)的木耳，不要食用了。
2.木耳變質(zhì)，有異味，或者是木耳表面有很多粘液，說(shuō)明木耳不新鮮了，也不能吃。
3.盡量選購(gòu)質(zhì)量過(guò)關(guān)的木耳，長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的木耳盡量不要買(mǎi)，可以買(mǎi)曬干的木耳，吃多少做多少，不要放過(guò)夜。
4.隔夜的飯菜，盡量不要吃，尤其是現(xiàn)在天氣炎熱的時(shí)候，容易滋生細(xì)菌。
5.如果吃了木耳后，開(kāi)始出現(xiàn)一點(diǎn)不舒服，一定要及時(shí)就醫(yī)，千萬(wàn)不要拖延。