在中醫(yī)講，西洋參藥性特點為滋陰補氣、清熱生津，被視為補藥之上品 。
主要用于氣虛陰虧所致的心悸怔仲，心煩內(nèi)熱，肺虛久咳，健忘失眠，精神不振等 。西洋參能補助氣分，兼能補助血分 。常用量為3~10g 。
西洋參的服食方法有幾種如含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據(jù)自己的喜好而選用，但要注意3點：
一是服用西洋參不宜飲茶，因為茶中有鞣酸，可降低西洋參有效成分的吸收；
二是服用西洋參后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的；
三是脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用 。
【西洋參的服食方法有幾種】
西洋參粥西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克 。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時，加入西洋參共煮 。此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等癥 。
洋參龍眼飲西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克 。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2小時，至稀膏狀，起鍋備飲 。此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于因氣陰兩虛或心脾不足所致的心悸失眠多夢、健忘腦衰、面唇淡白等癥 。
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