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那首先我們得了解為什么面粉會(huì)生蟲子很多朋友不明白，為什么買回來時(shí)面粉里面沒有蟲子，為什么放置一段時(shí)間后面粉會(huì)生蟲子。主要是下面的兩個(gè)因素：
【面粉生了蟲子如何食用】?制作面粉的原料中含有蟲卵：我們知道制作面粉的主原料是小麥，主要是將小麥剝開，刮凈皮層上的胚乳，再通過研磨制作而成的面粉。而小麥原本在生長(zhǎng)過程中就可能含有蟲卵，通過以上的過程，很難完全殺死一部分的蟲卵。于是，在溫度、環(huán)境適宜的情況下，研磨出來的面粉就很容易生蟲。特別是在溫度比較溫暖的夏天的時(shí)候。

?運(yùn)輸過程中帶入的蟲卵：在生產(chǎn)過程中，設(shè)備經(jīng)過長(zhǎng)期的研磨，處理等，也會(huì)有一些遺留的蟲卵，而在運(yùn)輸?shù)倪^程中，這些面粉也就很容易的可以沾染上蟲卵，從而導(dǎo)致面粉生蟲。
面粉生了蟲子如何食用？解決方法：
1、面粉生蟲后，首先可以將生蟲的面粉放置在陰涼、通風(fēng)處，等待片刻后，即可將蟲子驅(qū)散。（注意：很多朋友面粉生蟲后直接暴曬，其實(shí)生蟲的面粉不要直接暴曬，會(huì)導(dǎo)致蟲更藏身于面粉重，一開始得放置通風(fēng)處將蟲去除）
2、將放置好的面粉裝入塑料袋中，再套一層塑料袋，且一定要將塑料袋的口扎緊，放入冰箱中冷凍一天。（注意：一定要用塑料袋，不要用那種編織的灰色大袋子，這種袋子比較容易吸潮，就容易生蟲）
3、然后將凍好的面粉放入篩中過篩，去除蟲卵和死蟲，這個(gè)過程可以多次重復(fù)，直至面粉中無死蟲。（注意：過篩的動(dòng)作可以多次重復(fù)操作，如果沒篩可以用簸箕，也可以將死蟲和蟲卵去除）
4、接著再將面粉選擇一個(gè)天氣較好的時(shí)候，一定要陽光充足的情況下，將面粉拿出去暴曬，使面粉變得干燥。（注意：不要一開始將面粉暴曬，這時(shí)候暴曬可以使得放置冰箱的面粉變得干燥）
5、最后將面粉放入塑料袋中扎緊，放置干燥處保存，需要時(shí)可以直接用，不用時(shí)一定要將裝面粉的塑料袋扎緊。（注意：面粉容易吸濕受潮，從而導(dǎo)致面粉受潮霉變，所以一定要放置干燥處保存）

面粉如何保存不容易生蟲？（1）、存放處要通風(fēng)好：面粉容易吸濕，從而導(dǎo)致面粉發(fā)潮，放置通風(fēng)處這樣可以保持面粉的干燥，防止面粉受潮結(jié)塊從而導(dǎo)致霉變，而且這樣面粉就不容易生蟲。
（2）、定期清理：尤其是在夏天，氣溫比較高，面粉容易受潮，從而導(dǎo)致面粉受潮結(jié)塊，進(jìn)而導(dǎo)致面粉生蟲。故而，天氣比較潮濕時(shí)，可以將面粉拿出，放在陽光充足的地方暴曬，讓面粉重新變的干燥。

（3）、溫度適宜：存放面粉最適宜的溫度在18℃至24℃之間，過高或者過低的溫度都容易影響面粉的質(zhì)量，從而導(dǎo)致面粉生蟲。
（4）、面粉存放物：存放的地方一定得干燥通風(fēng)且不容易受潮。進(jìn)而存儲(chǔ)面粉的物品也得保持清潔且不潮濕，建議使用塑料袋來保存，可以很好的隔絕氧氣和濕氣，就不容易導(dǎo)致面粉生蟲霉變。