我的觀點是：我們的肝臟每時每刻都在被傷害，同時每時每刻也在進行著自我修復，因為這是人體與生俱來的“自愈本能”，正是大自然賦予人體這種強大的自我修復能力，才使人體在復雜的環(huán)境下生存下來并主導地球 。這里需要提醒大家的是：我們的肝臟細胞基本5個月就可以全部替換一遍，當然前提條件是在營養(yǎng)充足的條件下完成 。因此食物對肝臟的修復尤其重要，因為肝臟完成修復所需的營養(yǎng)素全部來自食物 。
一、為何肝臟每時每刻都在受到傷害？（1）腸道中的有害物質我們的腸道糞便中有各種各樣的代謝廢物，如蛋白質被細菌分解產生的苯酚、硫化氫、吲哚等，這些都是糞便臭味的主要來源；如脂肪被細菌分解產生的酮、醛類物質 。這些代謝廢物會被腸道吸收，最終運送到肝臟進行分解，再以無害物質的形式分泌到膽汁或血液中繼而排出體外 。在這個過程中肝細胞就會受到一定程度的損害 。
（2）肝細胞代謝“產能營養(yǎng)素”所產生代謝廢物，如“自由基”三大產能營養(yǎng)素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物在肝細胞中進行轉化和燃燒釋放能量的過程中，同時會產生一定的“內源性自由基” 。而自由基是個破壞分子，它首先從燃燒場所（線粒體）開始進行破壞，接著破壞肝細胞膜使細胞裂解 。不過肝細胞里有一種叫“谷胱甘肽過氧化物歧化酶”的抗氧化物質，它會清除掉這些搞破壞的自由基 。
（3）藥物肝臟是機體最大的啞巴器官，因其沒有神經，所以平時被傷害了也感覺不到 。肝臟還是人體最大的解毒器官，平常感冒、發(fā)燒了或高血壓、糖尿病等患者吃的藥、打的針，這些都需要依靠肝臟解毒，所以肝細胞也就會受到不同程度的損傷 。
（4）飲酒、吸煙我們都知道酒的成分主要就是乙醇和水，飲酒就是喝下去了乙醇，乙醇全部要經肝臟代謝掉 。乙醇在肝臟里的代謝過程為：乙醇先是在乙醇脫氫酶的作用下生成乙醛，乙醛接著被乙醛脫氫酶分解為乙酸，乙酸再進一步分解代謝為二氧化碳和水，最后經血液循環(huán)排出體外 。
我們都知道甲醛有毒，如剛裝修的房子甲醛濃度高，不能立即入住，需要通風、空置一段時間才能入住，常有新聞報道因甲醛而患白血病 。乙醛也一樣，也是有毒的 。飲酒往往都很盡興，喝的比較多，所以會產生大量的乙醛，若短時間內乙醛脫氫酶不夠用，就會造成乙醛在積累，第一個受到毒害的就是肝細胞 。此外，乙醛為肝臟合成脂肪提供了優(yōu)質的原料，這也就是為什么喝酒的人易患酒精肝的原因了 。
吸煙是不充分燃燒，所以會產生一定量的一氧化碳，它會隨肺的呼吸作用進入血液，破壞血紅蛋白 。而血紅蛋白是運輸氧氣的載體，也就是說血液運送給肝細胞的氧氣受限，而肝細胞每天要參加特別復雜的混合酶系反應，這些反應過程都需要氧氣參與 。因此就會造成肝細胞的損害 。
（5）易怒情緒、及睡眠不足肝是人體的“將軍之官”，主疏泄，代謝，喜條達 。肝臟最怕“堵”，肝氣不疏，百病生 。一旦肝臟“堵”，加工、代謝、疏通的能力都會減慢，引發(fā)肝臟郁結，肝火過旺，脂肪肝、肝硬化等疾病的發(fā)生 。因此平時愛發(fā)脾氣，情緒不好的人容易引起肝氣不疏，肝火過旺，進而肝細胞受損 。
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