為什么喝酒后人的臉色會不同？●喝酒臉紅，很多人認(rèn)為這是“乙醇”所導(dǎo)致的，其實(shí)并非如此 。乙醛才是真正的罪魁禍?zhǔn)?，因?yàn)橐胰┚哂凶屆?xì)血管的功能，而臉部的毛細(xì)血管擴(kuò)張才是臉紅的真正原因 。所以說喝酒臉紅的人意味著體內(nèi)有高效的乙醛脫氫酶迅速的將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛 。
【喝酒不臉紅的人是否說明他很能喝】●注意了，剛剛我談到了乙醛脫氫酶，它又是何方神圣呢？原來它可以將有毒害作用的乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸 。喝酒臉紅的人就因?yàn)橹挥小耙掖济摎涿浮?，而缺乏“乙醛脫氫酶?。所以就導(dǎo)致體內(nèi)的乙醛代謝緩慢并在飲酒過程中不斷累積，因此這類人飲酒達(dá)到一定量后就會開始出現(xiàn)臉紅 。
●如果細(xì)心觀察過的朋友應(yīng)該清楚，臉紅其實(shí)也是暫時性的，在臉紅持續(xù)約1-2小時后其實(shí)就會慢慢的緩解，這又是為什么呢？原來這和我們肝臟里面的P450（是一種特異性比較低的一群酶）有關(guān)，它可慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)(三羧酸循環(huán))而被代謝成水喝二氧化碳 。
喝酒不臉紅的人是否說明他很能喝？●在平時的聚餐或者宴席中乳溝相互敬酒或者勸酒，很多人常說，你看，你喝了這么多臉一點(diǎn)都不紅，酒量肯定可以，來來來繼續(xù)喝 。注意了，這類人喝酒其實(shí)越喝臉色反而越白，究其原因就是因?yàn)轶w內(nèi)高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，主要靠肝臟的P450慢慢氧化 ?？矿w液來稀釋酒精 。
●注意了，這類人往往一次大量飲酒后引起昏迷的可能性極大，同時也易發(fā)生急性酒精中毒 。所以這類人飲酒后會加大對肝臟、心臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓下降，身體為了給主要器官供血，維持正常的血壓，就會啟動代償機(jī)制，收縮外周血管，從而出現(xiàn)“臉色泛白” 。
●不知有沒有朋友飲酒時有這樣的經(jīng)歷，也就是在飲酒后出現(xiàn)面色“發(fā)青”，這又是什么道理呢？這類人往往在乙醇吸收5-10分鐘內(nèi)，會出現(xiàn)面部灼熱，同時面部或全身皮膚出現(xiàn)潮紅、搏動性頭痛，呼吸困難，惡心、嘔吐、出汗、口渴、暈厥、視力模糊、神智紊亂等癥狀 。這種我們在臨床上稱之為“乙醛綜合征” 。
飲酒后臉紅或者臉白哪種對肝臟損害大？●老百姓常講，喝酒臉紅的人不傷肝 。喝酒臉白的人肝損害嚴(yán)重，其實(shí)這種說法是不科學(xué)的 。因?yàn)槿魏蔚氖澄镞M(jìn)入人體后都要進(jìn)行消化代謝，而人喝酒后，8%的乙醇會被十二指腸和空腸吸收，剩余的則交給肝臟分解 。上面我也談到，喝酒臉紅的人是因?yàn)轶w內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，從而導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量堆積，這時候只能交給肝臟里的P450酒精代謝酶慢慢去分解，當(dāng)你大量的飲酒時，就會造成這種酶供給不足，肝臟對酒精的代謝能力下降，進(jìn)而造成肝細(xì)胞損傷 。
●而對于飲酒臉色不變的人來講，由于乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶都很少，解毒基本也只有靠肝臟，又由于血壓降低，使臉色蒼白 。在這種情況下，如果繼續(xù)飲酒，其實(shí)也是傷肝 。因?yàn)橐粋€人酒量的大小主要取決于肝臟分泌的乙醇脫氫酶的數(shù)量和酶活性的強(qiáng)弱，臉紅或者臉白絕不是能不能喝的標(biāo)志 。
為什么說飲酒是脂肪肝的高危因素？●脂肪肝它其實(shí)分多鐘類型，如酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝 。它和肥胖、營養(yǎng)不良、飲酒都有關(guān)系，那為什么飲酒是酒精性脂肪肝的高危因素呢？這是由于酒精它在我們?nèi)梭w的代謝過程中會干擾到肝臟對糖類、脂類物質(zhì)的代謝，使糖異生減少，膽固醇及甘油三酯等合成增加從而導(dǎo)致高脂血癥、肝內(nèi)脂肪堆積等并發(fā)癥，從而形成酒精性脂肪肝 。
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