先說(shuō)幾點(diǎn)如何將發(fā)糕做的松軟好吃的注意事項(xiàng)：1.做發(fā)糕的面粉不要做是太稀 。
2.發(fā)糕需要發(fā)酵兩次，第一次發(fā)酵到兩倍大，第二次不要發(fā)太長(zhǎng)時(shí)間，發(fā)的太高回縮會(huì)更嚴(yán)重 。
按著下面的步驟就是做出松軟的發(fā)糕 。這次用的是南瓜泥，所以更有營(yíng)養(yǎng)，顏色也更漂亮 。
詳細(xì)步驟1、南瓜300G（是指去皮去南瓜子后的）
2、南瓜切塊蒸半小時(shí)左右，壓成泥
3、加入糖40G
4、加入牛奶400G攪拌均勻
5、加入3G的酵母拌勻
6、加入250G面粉拌勻
7、蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 。約40分鐘
8、發(fā)好后取出攪拌面糊排氣泡
9、倒入抹了油的模具，蓋上保鮮膜再發(fā)酵10分鐘
10、放入紅棗，冷水入鍋蒸40分鐘，再等5分鐘再開(kāi)蓋 。避免回縮
【先說(shuō)幾點(diǎn)如何將發(fā)糕做的松軟好吃的注意事項(xiàng)】
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