什么食物可以降血壓？
高血壓的膳食營養(yǎng)治療
一個美國預(yù)防高血壓的飲食隨機多中心研究，試驗對象為高血壓偏高和輕度高血壓患者共459例，分別食用8周的3種膳食，①典型的美國膳食；②富含水果蔬菜的膳食；③膳食為全谷類、水果蔬菜、魚類及低脂乳的平衡膳食 。研究結(jié)果顯示③組血壓下降最為明顯，收縮壓均值下降11.4mmHg，舒張壓均值下降5.5mmHg，幾乎與單純藥物治療作用相似，為此此膳食不僅用來防治高血壓，而且被列為《2005年美國膳食指南》的范例之一 。
全谷類食物對高血壓患者的重要性從流行病學(xué)研究角度一致證明全谷物攝入是心血管疾病的最主要保護因素，每天攝入1份全谷食物可顯著降低心血管疾病的風(fēng)險 。2012年ye等納入10項隊列研究（樣本量為333084人，跟蹤5.5~26年）進行薈萃分析，結(jié)果顯示每天攝入48~80克全谷物，心血管病發(fā)生風(fēng)險可下降約21%，RR（95%Cl）為0.79，對心血管疾病高風(fēng)險人群（肥胖合并1項或多項代謝綜合征組分）每天給予90克人全谷物進行干預(yù)，包括燕麥、小麥、大麥、蕎麥等，其血脂、血壓明顯下降，緩解了冠心病、腦卒中等的危險因素 。
高鉀低鈉高鈣食物對降血壓的作用限鈉鹽是高血壓、高血脂等心血管疾病的先決條件，這已是公認(rèn)的事實 。限鹽相對比較容易解決，但怎么減少食物中鈉的攝入并不是一件很容易的事情，怎么辦呢？高鉀低鈉高鈣食物就顯得尤其重要 。
【高鉀低鈉高鈣食物對降血壓的作用】其一，鉀對血壓有與鈉拮抗的作用 。每mmoI鉀的降血作用為每mmoI的升壓作用的近三倍 。正常人攝鉀高于鈉時排鈉增加，反之?dāng)z入鈉高于鉀時排鉀增加，而芹菜鉀的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鈉 。其二，多數(shù)流行病學(xué)研究表明，膳食鈣攝入量和血壓呈負(fù)相關(guān) 。每增加攝入100㎎鈣，平均收縮壓下降2.5mmHg，舒張壓下降1.33㎎ 。我國人群對比資料表明，膳食低鈣的人群中，血壓升高鈉的作用更大 。芹菜中鈣的含量含量大約為50㎎，鎂為12㎎ 。
高鉀低鈉高鈣食物有紅薯、波菜、薺菜、油菜、芹菜、油麥菜等深綠色蔬菜和香蕉、柚子、山楂等水果類 。相對來說水果類的鈣比深色蔬菜的鈣要低些 。
魚類及深海食物對降血的作用魚類及深海食物是最佳膳食蛋白質(zhì)，其中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，可以為高血壓患者提供充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)能量及預(yù)防肥胖，確保蛋白質(zhì)和脂肪的質(zhì)與量，對防治高血壓與腦卒中十分有利 。
結(jié)語：高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病有人把它叫做“現(xiàn)代疾病”、有人叫做“生活方式疾病”，總根結(jié)底還是生活方式及膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理而引起 。因此，通過改變生活方式及膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，做到合理飲食高血壓完全可以得到逆轉(zhuǎn) 。
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