骨頭湯補(bǔ)鈣的確不靠譜：骨頭湯嗎，一種人們用的最多的最為常見的一種補(bǔ)鈣方法 。很多人用喝骨頭湯的方式給孩子和自己進(jìn)行補(bǔ)鈣，但現(xiàn)實(shí)來看并不靠譜 。
骨頭這種食物中雖然含有豐富的鈣質(zhì)，但是這些鈣質(zhì)幾乎全被封存在骨頭當(dāng)中，骨頭湯中真正溶出的鈣質(zhì)其實(shí)非常少 。值得注意的是，骨頭湯不但含鈣少還不易吸收，而且骨頭湯中含有不少的脂肪和嘌呤物質(zhì)，攝入較多容易增加肥胖和痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險；所以，骨頭湯喝多了不但不會補(bǔ)鈣，甚至還會把您變成一個大胖子，實(shí)屬不靠譜行為 。
經(jīng)常飲用骨頭湯容易產(chǎn)生的“健康風(fēng)險”：骨頭湯中含有較多的脂肪物質(zhì)，常喝易增加肥胖和高血脂的發(fā)生風(fēng)險：
骨頭湯之所以好喝，一部分原因是因?yàn)槠渲写嬖诤艽笠徊糠种愇镔|(zhì)，而脂類物質(zhì)攝入過多很容易增加您患肥胖的風(fēng)險；另外骨頭湯中含有的飽和脂肪酸類物質(zhì)還容易增加高血脂的患病風(fēng)險，還會增加一些心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險 。
【食用骨頭湯的一些好處】嘌呤物質(zhì)不少，增加痛風(fēng)的患病煩惱：
毋庸置疑，骨頭湯這種肉類湯肴中含有不少的嘌呤物質(zhì)，而嘌呤物質(zhì)的大量攝入就容易增加高尿酸血癥，甚至痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險，這也是不建議尿酸較高人群食用肉湯的一個根本原因 。
食用骨頭湯的一些好處：品鑒美味：
雖然骨頭湯存在一些影響健康的風(fēng)險因素，但是其畢竟是一種美味，其中的嘌呤物質(zhì)、呈味物質(zhì)在一定程度上會呈現(xiàn)出現(xiàn)誘人的美味，正因?yàn)槿绱?，喝骨頭湯是對于味覺的一種靠譜滿足 。
補(bǔ)充營養(yǎng)：
任何一種食物都有著它獨(dú)特的營養(yǎng)素構(gòu)成，對于骨頭湯同樣如此，骨頭湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及一些脂溶性維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，食用也有補(bǔ)充作用，對于相應(yīng)營養(yǎng)素的缺乏癥也有預(yù)防作用 。
增強(qiáng)飽腹感：
既然含有一定量的脂肪物質(zhì)，既然含有一部分蛋白質(zhì)，那食用之后自然可以為身體供能，這樣一來就能起到增強(qiáng)飽腹感的作用 。
食用骨頭湯的一些小建議：限量；“少喝”才能減少相應(yīng)的健康風(fēng)險 。
熬煮骨頭湯建議您增加新鮮蔬菜、豆制品以及菌菇類等植物性食物的添加量 。
熬煮骨頭湯請少加鹽，減少食鹽物質(zhì)的攝入量，降低高血壓等問題的發(fā)生風(fēng)險 。
吃瘦肉，請拒絕肥肉和動物葷油 。
骨頭湯，一種誘惑味蕾的美味食飲，但卻存在著不少的健康風(fēng)險因素；為了您的健康，為了您的身體和諧，請靠譜+健康對待 。
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