【骨頭湯不補(bǔ)鈣不等于對(duì)骨骼沒(méi)有好處】骨頭湯不補(bǔ)鈣不等于對(duì)骨骼沒(méi)有好處骨頭湯補(bǔ)鈣不存在的，這一點(diǎn)經(jīng)過(guò)這幾年的科普宣傳逐漸已經(jīng)被大眾所熟知 。不過(guò)，骨頭湯還應(yīng)該喝么？其實(shí)，不補(bǔ)鈣不等于對(duì)骨骼沒(méi)有好處 。骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，在經(jīng)過(guò)小腸水解吸收后對(duì)骨骼和關(guān)節(jié)來(lái)說(shuō)有益處 。
如果關(guān)節(jié)老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用骨骼的生長(zhǎng)、退化和膠原蛋白的新陳代謝有關(guān) 。我們常常會(huì)看到有肉皮凍的制作是在熬煮后放涼就會(huì)有自然的膠質(zhì) 。其實(shí)骨頭湯是非常便宜的一種膳食骨膠原的來(lái)源 。如果關(guān)節(jié)老化，可以用氨基葡萄糖配合骨頭湯食用 。
骨頭湯上品這里對(duì)骨頭湯是有衡量標(biāo)準(zhǔn)的 。熬湯后的浮油一定要撇去，脂肪含量降低 。另外熬煮的成品放涼后可以成凍為上品 。
補(bǔ)一句，麻辣燙里的奶白“骨頭湯”，你應(yīng)該知道只用骨頭不用“添加劑”是幾乎不可能的 。所以，說(shuō)吃火鍋、麻辣燙喝骨頭湯的可以退下了 。
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