今天和大家聊聊網(wǎng)紅雞爪做法 。現(xiàn)在只要是賣得很好的產(chǎn)品，我感覺都和網(wǎng)絡(luò)有關(guān)系，要不然它絕對賣不多 。雞爪都是大家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食材，一般都是紅燒或者鹵雞爪，我多數(shù)時候都是紅燒的，我家小孩子喜歡吃紅燒的，有味道，湯汁還可以拌飯吃 。這次我想改變一下做法，做一道網(wǎng)紅檸檬雞爪，下面就跟我來看看詳細(xì)的制作流程吧！
首先把雞爪的抓尖去掉，然后改刀從四個腳趾的中間落刀把雞爪切砍成三小塊，把辣椒和香菜切段，蔥、姜、檸檬切片備用，這里要特別注意的是檸檬切片后一定要把它的籽去掉，把雞爪和姜片冷水下鍋，接著倒入料酒，蓋上蓋子，大火把水燒開后再煮7分鐘即可關(guān)火撈出雞爪 。
【今天和大家聊聊網(wǎng)紅雞爪做法】煮好后連同姜片一起撈出過冷水，過冷水冷卻后撈出裝盤，把切好的蒜頭，辣椒，香菜檸檬鋪在雞爪上，切好檸檬 。不要放太多，四五片即可，檸檬過多會使整道菜只有檸檬味，做出來的雞爪過酸 。
調(diào)料汁，用30克生抽、10克芝麻香油，10克醋，10克白糖，10克雞精，再加入適量的水，讓每個雞爪都能泡在姜汁里面即可，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏兩個小時就可以吃了，泡的時間越久越入味 。冷藏6個小時口味更佳 。
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