問題：魚腥草的葉子怎么做才好吃？
【問題魚腥草的葉子怎么做才好吃】魚腥草又名折耳根，是中國藥典收錄的草藥，起葉和根都可以藥用也都可以食用，具有清熱解毒、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食等效果，經(jīng)現(xiàn)代藥理實驗表明，其具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用 。
我曾經(jīng)在外地上大學時，特別喜歡吃涼拌折耳根，現(xiàn)在想起來那個味道依然久久在味蕾上回味無窮，真的非常好吃，其實折耳根的葉子也可以做出美味的菜來，我個人也是非常喜歡涼拌魚腥草葉子及魚腥草葉子炒雞蛋 。
在涼拌魚腥草葉子時需要用鹽水浸泡，然后用去掉水分，加入自己喜歡的各種涼拌料，就可以做出美味的涼拌魚腥草葉子了！而魚腥草葉子炒雞蛋就更容易了，和平時做其他蔬菜炒雞蛋沒有什么差別，完全跟著感覺走都可以炒出一盤好菜 。關(guān)鍵是這葉子也是藥食同源的好東西，具有清肺止咳，對肺炎及氣管炎等呼吸疾病有很好的保健作用 。不知道大家是否吃的習慣那個味？
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