魚腥草的葉子怎么做才好吃
魚腥草在我們家池塘邊有很多，隔壁的四川人特別喜歡采摘葉子吃 。魚腥草葉具有很好的清熱解毒、增強(qiáng)免疫力、抗菌、利尿功效 。常用于治療肺炎、肺結(jié)核、急性膽囊炎及女性婦科炎癥等食療之用 。
魚腥草葉子吃法有新鮮吃法和干吃法 。
新鮮吃法一、涼拌 。新鮮吃法最多的就是涼拌了 。把新鮮的魚腥草葉洗干凈后，用手把魚腥草葉子抓幾下，讓魚腥草葉子有折痕，入盤后，將準(zhǔn)備好的鹽、姜、蒜末、生抽、醋、食用油和魚腥草拌勻即可 。如果吃辣椒可以放入辣椒油 。
二、魚腥草炒雞蛋 。魚腥草洗干凈后切碎，加油熱鍋后將魚腥草入鍋翻炒1-2分鐘讓它變蔫后加入少許鹽，然后將調(diào)好的雞蛋倒入鍋里翻炒至雞蛋變熟為止 。
干吃法晾干了的魚腥草葉主要用于泡水喝 。泡晾干的魚腥草葉子時(shí)應(yīng)該先把魚腥草葉子清洗一遍，或者是用開水過一遍，倒出水后再重新加入開水 。加入開水后蓋好蓋悶幾分鐘就可以喝了 。
晾干了的魚腥草葉子也可以用來(lái)煮水喝 。
吃魚腥草注意事項(xiàng)【魚腥草的葉子怎么做才好吃】魚腥草是一味中藥，它適合于風(fēng)熱感冒、流行性感冒、便秘等患者 ?？婶~腥草性寒，不宜多吃 。特別是體寒、過敏體質(zhì)、肝臟功能差的人不適合吃魚腥草 。
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