面條和米飯哪個(gè)熱量高？通常來(lái)說(shuō)，100g的面條含有137大卡的熱量，每100克面條含碳水化合物25.01克，脂肪2.06克，蛋白質(zhì)4.51克，纖維素1.2克 。當(dāng)然有些紅薯粉或者玉米粉做的熱量會(huì)低些 。而，100g米飯含有116大卡的熱量，每100克米飯含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質(zhì)2.6克，纖維素0.3克 。也就是說(shuō)面條稍微熱量會(huì)比米飯稍微高些，但差距并不是非常大 。
減肥時(shí)吃哪種主食更靠譜？一定是米飯或者面條嗎？說(shuō)到這個(gè)問(wèn)題，最重要的是哪種主食不容易增重？從根本上說(shuō)，在選擇主食時(shí)，我們需要清楚哪種主食熱量低，飽腹感強(qiáng) 。米飯和面條的含水量相對(duì)較高 。在同樣的條件下，米飯和面條的體積會(huì)比饅頭的體積大，因此更容易“吃” 。面粉中蛋白質(zhì)和膳食纖維的含量高于大米，所以吃面條比吃大米更耐饑餓 。
當(dāng)然了，如果想要找到一款合適的減脂主食，那么就有必要了解下升糖指數(shù)（GI），因?yàn)?，升糖指?shù)高的食物，一般飽腹感不強(qiáng)，而升糖指數(shù)低的食物會(huì)有更強(qiáng)的飽腹感 。升糖指數(shù)全稱為“血糖生成指數(shù)”，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力 。下面是《中國(guó)食物成分表》，其中有常見食物的GI值，可以作為參考 。
【減肥時(shí)吃哪種主食更靠譜一定是米飯或者面條嗎】高于70為高升糖指數(shù)的食物，55~70為中升糖指數(shù)的食物，而低于55的則是低升糖指數(shù)的食物，我們減脂期間應(yīng)該以中低升糖指數(shù)的食物為主要的主食來(lái)源 。通過(guò)上表可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)不管是米飯還是面條，他們的升糖指數(shù)都屬于高，會(huì)讓你吃得多還不覺(jué)得飽，因此，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)減肥期間吃米飯和面條都不好 。
首先，最適合減肥的主食通常是蕓豆、干豌豆、紅豆、綠豆和其他富含淀粉的豆類 。這種主食很飽，消化速度很慢 。其次，燕麥、蕎麥、大麥、黑米等粗糧食品 。也是不錯(cuò)的選擇 。這些食物比大米和白面更強(qiáng)，這些食物中礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精制白面 。最后，芋頭、山藥和其他土豆食品也可以作為主食，強(qiáng)烈的飽腹感和豐富的維生素C含量 。
結(jié)束語(yǔ)對(duì)于節(jié)食減肥者，不建議選擇白饅頭、白米飯、白米粥、糯米和其他主食 。一方面，更容易提高血糖，另一方面，飽腹感非常低，這會(huì)讓你越來(lái)越胖 。當(dāng)然，各種甜點(diǎn)、蛋糕和膨化食品都不推薦你在減肥期間食用 。
你會(huì)選擇哪種食物作為主食？
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