4.起鍋燒水，卷好放入蒸籃中蒸15分鐘，蒸熟透
5.起鍋燒油，放入蒜末爆香，加入蠔油，生抽，水淀粉，混合攪拌均勻成濃稠狀即可
6.煮好，淋在蒸好的白菜卷上，香甜鮮嫩
8.爆漿芝士雞肉卷
用料雞胸肉 2塊 芝士碎 適量 奶酪 2片 雞蛋 1個 淀粉 適量 面包糠 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 油 適量
爆漿芝士雞肉卷的做法1.準(zhǔn)備材料，雞胸肉去皮橫切切開，不要切斷哦，然后用刀背敲打幾下雞胸肉
2.雞胸肉上面撒上少許鹽，胡椒粉跟油，用手抹均勻腌制一會
3.然后在下面鋪一層保鮮膜，把一塊雞胸肉放在上面，鋪上奶酪片，加上適量的芝士碎，把雞胸肉卷起來
4.然后把保鮮膜將其包裹起來，捏緊實些，兩個都包裹好，讓它定型
5.定型后，去掉保鮮膜，裹上一層淀粉，一層雞蛋液，再一層面包糠，裹均勻
6.然后油溫至六七成熱時，放入裹好的雞胸肉，炸至全面金黃即可
7.炸好取出，切半，擺盤，可以用一些蔬菜來搭配顏色，爆漿雞肉卷就可以了，配上自己喜歡的醬料，酥脆中又帶了點(diǎn)柔軟
9.雞胸肉丸子
制作材料：雞胸肉1大塊，雞蛋3個，面粉適量，面包糠適量，胡椒粉適量，鹽適量，醬油適量
制作步驟：1.準(zhǔn)備材料，雞胸肉洗凈剁碎，2個雞蛋下鍋煮，不要煮太熟透，要流心的
2.雞胸肉剁好放入較大的容器中，加入胡椒粉，鹽，生抽，抓勻腌制一會
3.雞胸肉腌制好后，桌子上鋪一層保鮮膜，把雞胸肉平鋪在上面，把流心的雞蛋放在上面
4.連帶保鮮膜，包裹起來，捏緊些，也不要捏太緊，不然雞蛋會破裂
5.準(zhǔn)備好面包糠，面粉，跟打散的雞蛋，包緊的雞胸肉先裹一層面粉，再裹一層雞蛋液，最后裹上面包糠
6.兩個都裹好后，起鍋燒油，油溫至六七成熱，下去炸
7.炸至金黃即可撈出，酥脆香噴，還流心的哦
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