我認(rèn)為依各人的口味不同 ， 俗話說:“眾口難調(diào)”嘛 ， 雞胸肉是雞身上脂肪含量最少的一部分 ， 最受減肥達(dá)人的青睞 ， 雞胸肉中纖維相對其他部位更細(xì)膩 ， 口感更好 ， 雞肉中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收 ， 我做飯的原則是少油少鹽 ， 不用油的地方盡量不用油 ， 家人健康最重要 。雞胸肉的上述的特質(zhì) ， 我今天向大家推薦『黑椒煎雞胸肉』 。
為什么要推薦『黑椒煎雞胸肉』呢？最主要的原因是操作簡單 ， 易上手 ， 家中有電餅鐺或者平底鍋就能完成 ， 調(diào)料也可以根據(jù)家中現(xiàn)有的進(jìn)行腌制；其次黑椒汁是西餐中比較常用的調(diào)味料 ， 以黑胡椒為主要原料 ， 加入牛肉高湯熬制而成的美味的調(diào)味品 ， 尤其是在大家吃牛排的時(shí)候 ， 必選的調(diào)味品 ， 其口感嫩滑 ， 黑椒味道濃郁 ， 給食材增加了幾分食欲感 。雖說是西餐調(diào)味品 ， 但是我們平時(shí)在烹飪雞胸肉時(shí)同樣可以作為調(diào)味品食用 。黑胡椒的味道搭配雞胸肉的鮮嫩一點(diǎn)不輸西餐牛排 。
『黑椒煎雞胸肉』的做法：》準(zhǔn)備食材：
主料：雞胸肉2塊 ， 黑椒汁輔料：小蔥、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精》操作步驟：
新鮮的雞胸肉 ， 放涼水中浸泡1小時(shí) ， 根據(jù)厚度可以切成兩片；
用刀背在雞胸肉上輕輕拍打幾下 ， 可以是腌制更入味；
將雞胸肉放入盤中 ， 加入料酒 ， 生姜 ， 小蔥卷成圈加入 ， 適量的鹽 ， 生抽、老抽增色 ， 雞精 ， 最后倒入料酒 ， 攪拌均勻 ， 蓋保鮮膜腌制30分鐘；電餅鐺或者平底鍋刷食用油 ， 大火預(yù)熱 ， 轉(zhuǎn)中火放入雞胸肉煎至兩面金黃雞肉一面刷黑椒汁 ， 反面也刷黑椒汁 ， 大概煎2分鐘 ， 即可裝盤
雞胸肉切成合適的大小 ， 即可食用 ?！放腼冃≠N士：
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【『黑椒煎雞胸肉』的做法】
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