想要分辨出是否為陳年艾條，光靠肉眼很難看出來 。下面是3根同樣比例，但不同年份的艾條，大家能分辨出，哪根是3年艾，哪根是2年艾和1年艾嗎？
圖片里艾條的年份，從左到右，分別是1年艾，2年艾，以及3年艾 。從外觀上來看，并沒有什么太明顯的區(qū)別 。正因為艾條的年份如此難以辨認(rèn)，市場上動輒就稱自己為5年艾或10年艾 。但事實上，3年艾已是非常稀少，5年艾更是難尋 。
如何分辨蘄春的艾條嗎？
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在生產(chǎn)艾條的地區(qū)，以蘄春最為出名 。李時珍在《本草綱目》中指出：“（艾葉）自成化以來，則以蘄州者為勝，用充方物，天下重之，謂之蘄艾 ?！睆膶嶒炇业臋z測來說，蘄艾的揮發(fā)油含量為1.06%，約為其它地區(qū)艾（0.54%）的2倍 。揮發(fā)油含量決定了艾葉的抗菌、溫?zé)?、通?jīng)化瘀能力 。很多用艾的朋友，會特別注意使用產(chǎn)自蘄春的艾條 。
那如何能分辨產(chǎn)自蘄春的艾條呢？事實上，如果是未打絨的干艾葉，尚還能從葉子的特征分辨出來 。但如果已經(jīng)把艾葉打成了艾絨，就連蘄春本地人也辨認(rèn)不出 。蘄春打絨的師傅說，已經(jīng)卷制好的艾條，送到他面前，他也只能看出這是否為蘄春本地的工藝所制 。但艾絨，是真的認(rèn)不出來到底產(chǎn)自哪里 。
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