具體做法是，挑選新鮮無蟲害的顆粒果形飽滿的優(yōu)質(zhì)枇杷果，軟硬度適中，不要太生，也不能過熟，洗凈后控干水分，
去掉枇杷兩頭，可去核也可不去 。
將泡酒用的玻璃容器洗干凈后開水消毒控干水分 。
將處理好的枇杷果（肉），按照一層果一層蔗糖置好，然后倒入中高度白酒，沒過果肉即可，如果想酒味更濃一點(diǎn)，蔗糖可少放 。
然后密封，放到陰涼干燥處兩三個月就可以飲用了 。
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