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對(duì)于深陷減肥窘境、日常為體重管理苦惱的吃貨們來說，糖分熱量絕對(duì)是一大惡敵。為了滿足吃貨們吃吃吃的寂寞嘴巴，機(jī)智的商家們找到了甜味劑，在“享受甜”和“少糖”之間提供了一種可行的選擇，掀起了一股無糖飲料風(fēng) 。但是，喝無糖飲料真的能減少熱量嗎？

首先，我們要知道什么是“甜味劑”？作為食品添加劑的一類，甜味劑的標(biāo)準(zhǔn)定義是“賦予食品甜味的物質(zhì)”，目前已經(jīng)批準(zhǔn)使用的甜味劑有很多種，主要品種包括糖醇類，例如木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等；高倍甜味劑，例如甜蜜素、糖精（鈉）、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖；以及天然甜味劑，例如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。目前，國際上對(duì)食品添加劑安全性評(píng)價(jià)的權(quán)威機(jī)構(gòu)甜味劑的科學(xué)評(píng)估結(jié)論是：按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑，不會(huì)對(duì)人體健康造成損害。

其次，甜味劑到底有沒有熱量？一般來說，甜味劑熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于產(chǎn)生相同甜度的蔗糖，通常不提供能量或只提供較少的能量，因而讓人們?cè)谙硎芴鹞兜耐瑫r(shí)可明顯減少能量攝入。對(duì)于需要控糖、減糖的人群和消費(fèi)者來說，可以選擇含甜味劑的食品和飲料。
以零度可樂來說，其添加的是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖（蔗糖素）。其中每1g阿斯巴甜含有約4千卡的能量，但在一瓶可樂中用量很少，其產(chǎn)生的能量可忽略不計(jì)；安賽蜜和三氯蔗糖在人體內(nèi)幾乎不參與代謝，所以也不存在產(chǎn)生能量的問題。

無糖飲料可以多喝嗎？雖然甜味劑產(chǎn)生的能量很低，但不代表就可以把這類無糖飲料當(dāng)水喝。糖和甜味劑都能夠刺激甜味產(chǎn)生，不同的是，糖還能刺激大腦產(chǎn)生飽足信號(hào)，而甜味劑會(huì)讓你掉入了另一個(gè)“吃不夠”的陷阱。美國心臟病協(xié)會(huì)曾專門進(jìn)行了食用人造甜味劑對(duì)美國兒童心血管疾病的影響的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大量的人造甜味劑攝入會(huì)增加兒童罹患心血管疾病、肥胖和血脂異常的風(fēng)險(xiǎn) 。
【無糖飲料可以多喝嗎】

有數(shù)據(jù)顯示，孕婦如果在懷孕期間大量飲用含人造甜味劑的飲料，其后代出現(xiàn)肥胖的可能性會(huì)增大；一項(xiàng)截至2015年所有發(fā)表的關(guān)于含人造甜味劑飲料攝入與肥胖之間的薈萃分析結(jié)果表明，攝入含人造甜味劑的碳酸飲料人群發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加1.58倍。