味極鮮和生抽有啥區(qū)別呢？首先生抽、味極鮮、都屬于醬油類，在制作美食時是必不可少的調(diào)料，作為一個廚娘，他們最大區(qū)別在于用法和結(jié)果上 。
古法釀造醬油，豆醬至少要先發(fā)酵半年，之后再提取醬油，第一次提取的就叫生抽；然后再繼續(xù)發(fā)酵，過段時間再提取，便是二抽，依次類推，還有三抽等等，顧名思義，老抽就是最后得到那部分！
生抽色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美 。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，對于努力走清淡口味路線的壹周君，平時炒菜或者拌涼菜的時候用生抽比較多 。
【味極鮮和生抽有啥區(qū)別呢】再來說說味極鮮，可以直接就著吃蟹肉，味道很鮮 。
味極鮮醬油，其實算是一種復合調(diào)料，提鮮能力驚人，甚至超過味精和雞精 。
有如此魔力的極鮮醬油雖然很好，但絕不能多吃哦！因為味極鮮醬油還包含有谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉等成分，說人話的話，就是里面增加了許多鮮味劑，就如同普通醬油加上強力味精，兩者協(xié)同作戰(zhàn)，讓你味蕾淪陷也不在話下 。
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