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對(duì)于茯苓和土茯苓其實(shí)許多人都混淆，但是一字之差卻是兩種不同的中藥，如果不是學(xué)過中醫(yī)或者沒有經(jīng)常煲湯的人可能真的不清楚，可能認(rèn)為是同一種東西，不就是相差一個(gè)字嗎？其實(shí)這是兩種不同的中藥，而作用也有所不同，下面我們就來分析一下他們的各自功用與吃法。
什么是茯苓？什么是土茯苓？

茯苓是一種多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，是寄生在松科植物赤松或者馬尾松等松樹的根上，可深達(dá)地面30厘米左右，采集后去取泥沙經(jīng)過反復(fù)數(shù)次的發(fā)汗陰干，最后就可以切片或切塊制成茯苓。
土茯苓是百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，一般生于山坡或者樹林下。由它們的概念我們可以知道，茯苓是一種真菌，是寄生在松樹上生長(zhǎng)的，而土茯苓是一種植物的根，是生長(zhǎng)在山坡或者樹林中。所以它們不是同一種藥物。
茯苓與土茯苓的各自作用與功效●一、茯苓的利水健脾作用是非常強(qiáng)的，《中藥大辭典》記載：茯苓滲濕利水，益脾和胃，寧心安神 ?？捎脕碇委熜”悴焕?nbsp;，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔噦，泄瀉等遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。
因此，茯苓臨床上一般用于利水滲濕，健脾和胃，特別是用來治療水腫，小便不通或者反胃嘔吐，腹瀉等有很好的療效。具體的臨床應(yīng)用有以下幾個(gè)方面：①用于小便不利，水腫等癥；②用于脾虛泄瀉，帶下等癥；③用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)所致肩酸背痛等癥；④用于心悸、失眠等癥。而《補(bǔ)缺肘后方》還記載茯苓跟白蜜一起涂抹可以用來治療汗斑。
●二、土茯苓主要是除濕解毒的作用，《中國藥典》記載：土茯苓除濕，解毒，通利關(guān)節(jié) 。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。而《常用中草藥彩色圖譜》還記載土茯苓可以用來治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腹痛，消化不良，膀胱炎等癥。
從它們的藥用功效方面來看，它們都有除濕的功能，但是茯苓的除濕功能更加強(qiáng)大，可以去除臟腑中的濕氣，利水消腫能力強(qiáng)；而土茯苓的除濕功能更多是對(duì)于關(guān)節(jié)方面的除濕，所以可以治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，另外它的解毒作用也較強(qiáng) ，可以用來治療一些瘡毒、疥癬，甚至可以用來治療梅毒。
茯苓和土茯苓應(yīng)該如何食用呢？

對(duì)于茯苓和土茯苓兩者，雖然說都是一味中藥，但是同時(shí)也是餐桌上一種食物，具有藥食同源的功效。茯苓可以做成茯苓餅，茯苓糕，還可以煲湯，比如茯苓薏米冬瓜湯、茯苓薏米粥、茯苓山藥湯、茯苓茶等；土茯苓更多的用來煲湯，例如土茯苓芡實(shí)瘦肉湯、牛大力土茯苓豬骨湯、五指毛桃土茯苓豬骨湯、赤小豆土茯苓祛濕湯等。
【什么是茯苓什么是土茯苓】而對(duì)于愛煲湯和愛飲湯的我來說，也時(shí)常煲茯苓薏米龍骨湯和五指毛桃土茯苓豬骨湯。兩者煲出來的湯，茯苓煲出來的湯較清淡，土茯苓煲出來的湯較濃郁清甜，還是覺得土茯苓煲出來的湯比較美味。不知道你又是喜歡哪一個(gè)材料煲出來的湯呢，又或者喜歡哪一種吃法呢？歡迎討論留下不同的觀點(diǎn) 。