佛手瓜別名又叫拳頭瓜、萬年瓜等，屬葫蘆科，為蔓性多年生草本植物 。佛手瓜是喜溫而不耐熱，又能在較低溫度下生長結(jié)實的多年生菜用瓜 。由于佛手瓜的單株產(chǎn)量高，嫩瓜質(zhì)脆味鮮，耐貯存，病蟲害較少，作為一種無公害蔬菜和適應(yīng)消費者對蔬菜多樣化的需求，近年來其栽培地域在不斷擴大 。
關(guān)于題主所問：佛手瓜的種植要注意哪些問題？有什么好方法？我將根據(jù)佛手瓜對環(huán)境條件的要求，分別對佛手瓜在南方種植、北方種植和大棚種植中的不同特點，來說說佛手瓜在種植中的注意事項和種植中一些好的方法 。
一、南方種植佛手瓜注意事項和方法1、種植時期
在四季溫暖、冬季無霜的地區(qū)，可于秋季9~10月份播種，次年可提早萌發(fā)，營養(yǎng)生長期加長，產(chǎn)量較高 。在較寒冷的地區(qū)，若秋播苗小，根系弱，不易安全越冬，所以宜于春季3~4月份播種 。一般播種后第三年進入盛收期 。如栽培管理得當，可連續(xù)采收10~20年 。
2、播種與育苗
傳統(tǒng)方法：佛手瓜是以整瓜作為播種材料的，它是真正“種瓜得瓜”的蔬菜 。一般都采取直播方法種植 。在較寒冷的地區(qū)，春播時可以利用簡易的保護地設(shè)施，即在溫床或溫室中提早育苗，再選用較大的花盆（直徑20~30厘米)裝入培養(yǎng)土，每缽栽瓜1個，播后澆水，土壤要濕潤，溫度保持在20℃~30℃，就能很快出苗生長，育成大苗，待終霜后再移栽于露地即可 。幼苗期間勿施人糞尿，以免在爛瓜過程中感染病害，降低出苗率 。
佛手瓜的種子尚未成熟時，種皮與果肉緊密結(jié)合，不易分離 。種皮為肉質(zhì)膜狀，沒有控制種子內(nèi)水分損失的功能，當種子與瓜肉分離后，容易失水干癟，使種子喪失生命力；所以，傳統(tǒng)上均用整瓜作為播種育苗材料 。
新播種方法：“光胚”繁殖，或稱裸種繁殖 。就是當佛手瓜剛老熟開裂時(此時瓜肉與種子極易分離)，將瓜肉和種皮去掉，用無種皮的裸露種子進行繁殖的新方法 。裸種播種是每窩1顆，覆土厚度5~6厘米，播后澆水，并需經(jīng)常保持土壤濕潤 。
用此法繁殖的植株，不論春播或秋播，其生長發(fā)育狀況和產(chǎn)量，均與用種瓜繁殖者無大的差異，并具有以下優(yōu)點 。
①裸種繁殖出苗快且出苗率高
整瓜播種育苗的出苗率一般為40%~70%，成苗率為30%~60%；而裸種繁殖的，出苗率和成苗率均可達到100% 。裸種育苗，沒有爛瓜問題，從而減少了病害感染的機會，容易培育壯苗 。
②易于貯藏
在種瓜貯藏的過程中，常會自然萌發(fā)，子葉和裂縫口易受機械損傷甚至引起霉爛 。而裸種貯藏時系采用沙層積，在溫度不低于0℃的條件下便能安全越冬，可保證次年春播種 。
③方便運輸
裸種體積小，郵寄方便，可節(jié)省包裝運費 。而利用種瓜繁殖，在調(diào)運過程中因溫度、濕度難以控制，常易引起腐爛，造成損失 。
④經(jīng)濟利用
剖取裸種后的佛手瓜，仍能貯存，保持一定的濕度，還可保鮮供食用 。
3、管理
種植佛手瓜要挖大窩塘，一般長、深、寬各1~1.5米 。把100~200千克的優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥和3~5千克復合肥，與2/3的穴土混合施入穴內(nèi) 。肥料與土要拌勻，并略加整壓，使塘內(nèi)土面低于地面，以便灌溉和培土 。
每塘栽種瓜1個，種瓜要選用個大而無病害，并且已經(jīng)發(fā)芽者 。因為佛手瓜的構(gòu)造比較特殊，有的瓜比較難出苗，所以要選擇已發(fā)芽的作種瓜 。
播種時將瓜平放或柄端向下，種植深度以瓜全埋沒為度 。新鮮的佛手瓜含有較多的水分，能協(xié)調(diào)地供應(yīng)種子發(fā)芽的需要，故不用另行澆水 。如播種后大量澆水，易造成種瓜霉爛 。佛手瓜的幼苗，對人糞尿特別敏感，如果施用人糞尿，容易使幼苗枯萎而死 。
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