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你好，山藥豆并不能單獨(dú)種植，它只是種植山藥時附帶的副產(chǎn)品。是生長在山藥的葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，俗稱山藥豆，又稱零余子，有食補(bǔ)作用。

山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間著生很多的山藥豆。山藥豆是腋芽的變態(tài)，也即側(cè)枝的變形，稱為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽。
山藥豆呈橢圓形，長1-2.5厘米，直徑0.8-2厘米，褐色或深褐色。
早在明代《本草綱目》中就記載道：“（山藥豆）煮熟去皮食之，勝于山藥，美于芋子 ?！?br /> 【山藥豆怎么種植】山藥豆的受眾面很廣，大部分人都可以食用，脾胃氣虛的人尤其適合。對于有不少飲食禁忌的糖尿病患者來說，山藥豆也是個很好的選擇。

山藥豆怎么種植？種植山藥豆其實(shí)就是在種植山藥。
目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種，國內(nèi)山藥數(shù)山東菏澤陳集山藥和河南焦作地區(qū)的鐵棍山藥比較有名。
山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。
大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃ 。露天山藥一般在3月底4月初開行種植，在山藥出苗后10-15天及時搭棚，并搞好引藤上棚，有利于山藥藤蔓的生長。

家里也能種植山藥豆也可以在家里進(jìn)行盆栽，買回來的山藥放上一段時間，等它發(fā)芽后就把發(fā)芽的那一段切下來，埋到盆里去，不用管橫或豎，芽朝上就行。
容器的話既可以選擇泡沫箱，也可以選擇大花盆，實(shí)在沒有的話編織袋也行。
土就選擇普通的沙土，覆蓋山藥芽的厚度大約為七厘米，溫度最好能達(dá)到二十度以上，促使發(fā)芽。
以有機(jī)肥（如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等）為主，無機(jī)肥為輔，需要與土充分混合均勻，以防燒苗。