小米粥主要是用小米制作而成的粥品，營養(yǎng)價值極其豐富 。
一、小米的好處
1、從中醫(yī)的角度來講小米粥性甘、味溫 。具有一定的補中益氣、活血化瘀、除煩止渴的功效 。
2、小米粥營養(yǎng)價值很高，熬制小米粥的上層會出現(xiàn)一層粥油，它能保護胃黏膜不受刺激，適合慢性喂養(yǎng)，胃潰瘍等胃病患者 。
3、小米的膳食纖維和維生素B群含量很高，每100克小米中含有維生素B1約0.33mg，維生素E約3.63mg，鋅1.87mg，膳食纖維在進食后能吸收并促進胃酸的分泌，促進對腸道蠕動，加速排便 。
4、小米粥含有大量氨基酸，其中色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用，有安眠的功效 。
5、小米含有許多鐵元素，鐵元素能夠幫助促進血紅蛋白的合成，促進血液的生成 。
6、小米含有豐富的碳水化合物，碳水化合物能夠及時為機體補充糖原，在恢復體力、緩解疲勞方面的作用較為明顯 。
【糖尿病人能吃小米粥嗎】小米所含的氨基酸中缺乏賴氨酸，因此可以與大豆或肉類食物混合食用，食用小米使用注意飲食搭配，不要完全以小米為主食 。
發(fā)霉的小米被黃曲霉素污染有致癌作用，不宜食用 。
小米粥營養(yǎng)豐富，小米粥可以作為早餐、病人恢復時和嬰幼兒/老人的主餐，特別是在孕婦坐月子時也把小米粥作為主食，溫養(yǎng)身體 。
不過，因為小米所含的氨基酸中缺乏賴氨酸，因此可以與大豆或肉類食物混合食用，注意飲食搭配，不要完全以小米為主食 。
1.小米和燕麥一起搭配，能增加各種維生素、礦物質(zhì)，適合心臟病，適合高血壓和糖尿病患者食用 。
2.小米和黃豆一起搭配，小米中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A與黃豆中的異黃酮作用，起到保護眼睛，滋潤皮膚的作用 。
3.小米和胡蘿卜一起吃，這兩者中都含有胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，起到保護眼睛，滋潤皮膚，延緩衰老的功效 。
3.小米和桂圓一起搭配，再加些紅糖，能補血養(yǎng)顏，安神益智，適合心脾虛弱，氣血不足，失眠健忘的人群 。
4.小米還能和香菇一起吃，二者搭配煮粥，對氣虛食少的人有幫助，有開胃助食的作用 。
熬小米粥的時候，也可以適當?shù)拇钆湟恍┐髼棥⑸徸?、百合、營養(yǎng)價值更高，也有利于胃炎恢復 。同時也可以放一點堿，有中合胃酸作用 。
三、糖尿病人能吃小米粥嗎？
糖尿病人可以吃小米粥，但不建議喝小米粥，特別是血糖控制不佳的患者，更應該避免任何粥類，包括大米粥、玉米粥、八寶粥等各種粥、糊狀的食物等 。
因為吃了小米粥比較容易消化吸收，會導致糖尿病患者餐后血糖有非常明顯的升高 。但有些特殊情況是可以吃的，比如糖尿病患者在進行胃腸鏡檢查之前，是需要吃流質(zhì)飲食，像小米粥，胃腸道外科手術以后，醫(yī)生也會建議患者可以吃小米粥 。
如果糖尿病友實在想喝小米粥，在血糖控制較好的情況下，也可以稍微喝一小碗小米粥，但一次最好不要超過2兩，另外在熬制小米粥的時候時間不要太長，熬得過于軟爛會增加升糖指數(shù) 。
針對糖尿病患者建議進食干食，也就是主食以蒸米飯、饅頭、餅為主，多配合進食蔬菜，少吃油膩的東西 。
糖尿病友可以將小米搭配大米等做成干米飯，這樣對血糖的影響也不會太大 。
推薦閱讀
- 小米粥如何吃才健康糖尿病人能吃小米粥嗎
- 糖尿病人能吃小米粥嗎當然能啦
- 小米粥還是有很多好處的
- 糖友怎么吃小米粥好
- 小米粥應該怎么吃
- 患有糖尿病的朋友能不能吃小米粥
- 喝小米粥對人體的好處
- 多喝小米粥對身體有什么好處呢
- 喝小米粥對身體有哪些好處
- 常喝小米粥有何好處