高血糖病人當(dāng)然可以吃小米粥，只是吃多少怎么吃的問題 。
小米粥還是有很多好處的：1、有利于養(yǎng)胃：
小米粥含有的淀粉糊可以在胃壁上形成一層“保護(hù)膜”，對于胃壁上有病變、或者胃酸過重的糖友，小米粥可以起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用 。
2、有利于睡眠：
小米富含色氨酸，可以幫助睡眠 。
睡眠質(zhì)量不好的糖友還可以選擇以下富含色氨酸的食物：小米、牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黃豆、南瓜子、肉松、豆腐、雞蛋、魚等 。除此之外，還可以考慮口服褪黑素 。
有糖友問：“我很喜歡喝小米粥，可是聽人說喝粥等于喝糖水，試過幾次，測血糖一看，確實(shí)喝粥后早餐后血糖明顯升高，所以害怕了，再也不敢喝粥了 。”
那我們怎么吃小米粥，可以減緩粥升糖特別快的作用呢？1、 配合適量的蔬菜、葷菜一起吃：
混合性的食物可以降低食物總體的GI值（血糖指數(shù)） 。
建議：先吃蔬菜再吃葷菜最后菜和粥一起吃 。
2、根據(jù)個(gè)體血糖情況調(diào)整喝粥的時(shí)間：
【小米粥還是有很多好處的】如果觀察到早上喝粥血糖升高明顯的糖友，可以把小米粥放在中餐或晚餐是食用 。午飯和晚飯時(shí)間，降糖藥物的濃度也比較高，升糖激素分泌情況也相對平穩(wěn)，所以人體的血糖相對平穩(wěn)，餐后血糖也較早餐更容易控制一些 。
3、 把粥放涼后或再次加熱后吃：
這個(gè)方法可能很多糖友沒聽說過，粥的溫度還能影響血糖嗎？其實(shí)是利用了淀粉的老化作用降低粥的GI值 。
小米粥里還是會含有不少淀粉，稀淀粉溶液冷卻后，線性分子重新排列并通過氫鍵形成不溶性沉淀，通俗的說，就是通過冷卻，讓容易吸收的小淀粉顆粒聚合成不易吸收的淀粉聚合物，淀粉吸收的慢了，升糖作用也就相應(yīng)減緩了 。
而且，老化作用是不可逆的，所以晾涼之后即使再次加熱，升糖作用會比剛煮好的粥要慢一些，也不用擔(dān)心冬天還得喝涼粥啦 。
小米每天推薦攝入量是50-100克/天，糖友們可以根據(jù)自己實(shí)際血糖情況，適量食用 。
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