對于黃曲霉菌來說 ， 它的最適宜繁殖生長溫度是26—28攝氏度 ， 溫度相對越高 ， 黃曲霉菌生長的速度也就越快 ， 當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到28—33攝氏度、濕度達(dá)到80%—90% ， 黃曲霉毒素就會快速分泌毒素物質(zhì) 。
發(fā)霉的花生經(jīng)過炒熟是否能夠殺掉霉菌？答案是“否定的” 。
【發(fā)霉的花生經(jīng)過炒熟是否能夠殺掉霉菌】請您不要試圖通過加熱的方式去除霉菌毒素 ， 黃曲霉毒素一般只有在加熱溫度高達(dá)280—300攝氏度的情況下才能夠被破壞 ， 日常烹調(diào)加熱根本達(dá)不到此溫度 。
預(yù)防黃曲霉毒素侵襲 ， 應(yīng)當(dāng)怎么做？1. 如果您家的大米、玉米、花生、豆類、堅果等谷物糧食已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì) ， 請堅決拒絕攝入；假設(shè)食物已經(jīng)出現(xiàn)“點(diǎn)狀黃綠色霉斑” ， 請不要和身體開玩笑 ， 將其扔掉即可 。值得注意的是 ， 就算食物僅僅長了一點(diǎn)霉斑 ， 其余部分同樣不可進(jìn)食；同理也請您不要試圖通過加熱的方式去除霉菌毒素 ， 黃曲霉毒素一般只有在加熱溫度高達(dá)280—300攝氏度的情況下才能夠被破壞 ， 日常烹調(diào)加熱根本達(dá)不到此溫度 。
2. 對于筷子、案板等廚具要謹(jǐn)慎安全；筷子、案板等廚具、餐具在每次用完之后請完全洗凈+通風(fēng)干燥；筷子應(yīng)該定期更換（竹木筷子建議每3個月更換一次） ， 定期煮沸消毒；避免食物長期附著在筷子和案板上（降低變質(zhì)發(fā)霉的幾率） ， 如果您家的筷子和案板等竹木餐具上已經(jīng)出現(xiàn)霉斑 ， 請抓緊“扔掉換新” 。
3. 購買小包裝食用油 ， 合理保存油脂 ， 注意溫度、濕度和光照 ， 避免油脂腐敗變質(zhì) 。
4. 對于任何食物而言 ， 請吃新鮮的、衛(wèi)生的 ， 不要貪圖小便宜購買已經(jīng)變質(zhì)的食物；現(xiàn)吃現(xiàn)買更安全 。
要更正一件事情：請大家明確 ， 生活中發(fā)霉變質(zhì)的食物并不全都是由于黃曲霉菌所導(dǎo)致 ， 霉菌有很多種 ， 同樣也是生物學(xué)中常見的一類微生物 ， 不要過分恐慌；有些霉菌物質(zhì)會制約食物 ， 但是并不能直接威脅人體安全和健康 。
言于此 ， 黃曲霉毒素很可怕 ， 發(fā)霉的花生等谷物也不能食用；生活中請您科學(xué)預(yù)防被黃曲霉毒素侵襲 ， 還原您的身體安全+健康 。
推薦閱讀
- 油炸花生米還能吃嗎
- 葛根粉對人體的好處
- 怎樣泡木耳不產(chǎn)生毒素
- 久泡的黑木耳為什么會有毒素
- 吃蝦的好處多多
- 雞胸肉是怎樣的存在
- 比吃雞還要好玩的游戲是什么 有什么吃雞好玩的游戲
- 蘋果賺錢軟件APP排行 蘋果手機(jī)賺零花錢的軟件推薦
- 做服裝生意賺錢嗎 2021年適合做的小生意
- 如何設(shè)置插入分頁符 word設(shè)置行數(shù)的方法