飲食對于糖尿病患者來說很重要 ， 而主食的選擇更是重中之重 。既然是主食 ， 就肯定是必須要吃的 ， 最重要的食物 ， 糖尿病患者肯定要吃 ， 但關(guān)鍵是我國居民的飲食結(jié)構(gòu)中 ， 主食都是以精米細(xì)面這些高碳水化合物的主食為主 ， 這就注定了兩者之間的矛盾 。吃吧會升高血糖 ， 不吃吧還不行 ， 這也是讓很多患者困惑的 。
糖尿病人不能吃什么樣的主食？吃還是要吃的 ， 關(guān)鍵是怎么選擇 ， 怎么吃的問題 。最起碼的要注意控制食用量 ， 每天在200-250g左右就行了 ， 機(jī)能滿足機(jī)體所需 ， 又能幫助控制血糖 ， 對于血糖不穩(wěn)的患者來說 ， 最好是少食多餐 ， 一天五頓 ， 一頓50g左右最好 。至于主食的選擇 ， 一般我國居民的主食大致分為幾類 。
一是精米細(xì)面類 ， 如小麥粉饅頭、大米飯、小麥粉面條、糯米飯等；二是加工面食類 ， 如油餅、包子、餃子、煎餃、炒飯、粽子、粥類等；三是粗糧類 ， 如糙米、蕎麥、燕麥、玉米、黑米、雜豆類等；四是薯類以及其他高淀粉制品 ， 如紅薯、紫薯、馬鈴薯、芋頭、山藥、粉條等；五是快餐類 ， 如米粉、米線、素食燕麥片、年糕、蒸糕、方便面、酸辣粉等；六是西餐類 ， 如面包、餅干、蛋糕、漢堡、披薩等 。其中更常見的主食是前三種 ， 也是大眾選擇 ， 至于后三種年輕人吃的更多一些 。而對于糖尿病患者來說 ， 主食的選擇應(yīng)該也是合理搭配 ， 種類豐富的 。
糖尿病患者應(yīng)該這樣選擇主食！1、堅(jiān)決不能吃的主食：糖尿病患者絕對不能吃的主食應(yīng)該是第五種和第六種 ， 尤其是一些西式主食千萬別碰 ， 因?yàn)檫@些主食都是升糖指數(shù)很高的食物 ， 不僅本身含有較多的碳水化合物 ， 而且其中還加了一些添加劑 ， 如糖、食鹽、奶油等 ， 這些只會增加額外的升糖負(fù)擔(dān) ， 同時(shí)也會增加并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。
2、應(yīng)該少吃的主食：糖尿病患者要少吃的應(yīng)該是加工面食 ， 尤其是油餅、煎餃、粽子、粥類等 ， 這些本身就是精米細(xì)面 ， 吸收快升糖快 ， 再經(jīng)過加工后 ， 添加了食用油、蜜棗等 ， 或是加水煮成的稀粥等 ， 這些都會進(jìn)一步增加其升糖指數(shù) ， 也不適合糖友吃 。
3、適合吃的主食：糖尿病患者適合吃的應(yīng)該是粗糧和細(xì)糧按照一定的比例合理搭配的主食 ， 具體比例如何 ， 還得根據(jù)患者的血糖控制情況來定 ， 如果近期血糖不穩(wěn) ， 可以多吃點(diǎn)粗糧 ， 少吃點(diǎn)細(xì)糧 ， 血糖穩(wěn)定的話 ， 可以適當(dāng)增加細(xì)糧的比例 ， 但是一般要控制每餐粗糧攝入至少1/3 ， 可以多吃粗糧 。
【糖尿病人不能吃什么樣的主食】另外 ， 薯類作為主食種類之一 ， 與粗糧一樣富含膳食纖維 ， 也是不錯(cuò)的選擇 。日常飲食中可以用薯類代替部分主食食用 ， 充當(dāng)粗糧的角色 ， 很適合糖尿病患者選擇 。
最后 ， 附上幾張主食的血糖生成指數(shù)排行榜 ， 幫助糖尿病患者更好地選擇 。
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