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說到滇紅，也是近些年來開始在市面上迅速走紅的一種茶類。
紅茶雖然品種繁多，在國際市場的份額也無出其右，但國內(nèi)還是綠茶的天下，較為出名的紅茶也就金駿眉、正山小種、祁門紅茶和滇紅。
其中金駿眉和正山小種已經(jīng)被炒上了天，價(jià)格太高，泡沫太大，正宗金駿眉和正山小種常人很難品嘗到。
非正宗金駿眉和正山小種橫行市場，雖然徒有其表，但難掩品質(zhì)低劣，難以下咽。
祁門紅茶由于宣傳力度不夠，漸漸由傳統(tǒng)老牌名茶淪落為二線品牌。

近些年來，國內(nèi)紅茶市場雖然被金駿眉和正山小種的東南地區(qū)炒作客們炒得紅紅火火，事實(shí)上卻是烏煙瘴氣，問題繁多。
他們賺得盆滿缽滿，喜好紅茶的朋友們卻越來越難喝到一杯價(jià)格適中且品質(zhì)不錯(cuò)的紅茶。
而西南地區(qū)的那幫炒茶客們因?yàn)榘哑斩徒鹑诮Y(jié)合在一起，近些年來能割的韭菜越來越少，所以頻頻暴雷，莊家們開始迅速抽離資金轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他茶類。
近在咫尺的滇紅就這樣進(jìn)入了那幫人的視野。
滇紅就是在這樣天時(shí)地利的背景下脫穎而出。
相信很多茶友已經(jīng)喝到了滇紅，但對其相關(guān)信息還不甚了解。
今天我們就來聊一聊關(guān)于滇紅的那些事兒。

第一，滇紅的簡介。
廣義上的滇紅是指云南省生產(chǎn)出來的紅茶都可以被稱之為滇紅。
其產(chǎn)區(qū)極大，主要分布于云南南部及西南地區(qū)的鳳慶、保山、臨滄及西雙版納一帶。
其茶青皆來源于云南大葉種茶樹，根據(jù)等級不同，有的以芽頭制茶，有的以葉片制茶。
其制作工藝和所有紅茶的制作工藝相同，依次為攤晾、揉捻、發(fā)酵、烘干。
市面上常見的金針和紅螺等造型茶還需要在發(fā)酵之后加入理?xiàng)l工藝，再經(jīng)過高溫烘干而成。
按照干茶外形來分，滇紅主要分為葉茶、碎茶、片茶和末茶。
葉茶和片茶主要銷往國內(nèi)市場，碎茶和末茶主要以供出口。
葉茶細(xì)分開來又分為金針、金絲、金螺、松針、寶塔等。

第二、滇紅的歷史。
云南是我國的產(chǎn)茶大省，種植和制作茶葉的歷史非常悠久，但一直以來都以黑茶和綠茶為主。
相對于其悠久的制茶歷史而言，云南開始加工紅茶還是在不久前的1938年。
那時(shí)日本全面侵華戰(zhàn)爭已經(jīng)開始，中國傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)被戰(zhàn)爭嚴(yán)重破壞，已經(jīng)陷入了無法生產(chǎn)的境地。
為了維持中國紅茶在國際市場的地位，中茶公司被委派到受戰(zhàn)火影響較小的西南地區(qū)進(jìn)行試制紅茶。
經(jīng)過實(shí)驗(yàn)和調(diào)研，最終決定以大葉種茶樹為主要茶青來源，制出的紅茶一經(jīng)推出便受到了西方國家的歡迎。
在戰(zhàn)爭時(shí)期，滇紅的出口創(chuàng)造了大量外匯，換來了大量的武器裝備，為抗日戰(zhàn)爭的勝利作出了很大的貢獻(xiàn) 。