銀耳湯是筆者家里出鏡頻率很高的一款湯 ， 因為老公肺不太好 ， 所以作為潤肺高手的銀耳會常常成為我們加餐的甜湯 。
堅持喝銀耳湯會產(chǎn)生什么變化？這個變化可能因人而異 ， 畢竟每個人除了喝銀耳湯 ， 飲食、工作、休息、運動等情況都不相同 ， 不過如果從銀耳的功效這個角度來看 ， 還是可能獲取到很多好處的 。
我們看上圖 ， 直觀的可以看出銀耳的維生素B1、維生素B2、煙酸、鉀、鎂、鐵、硒等營養(yǎng)素含量較為豐富 ， 同時銀耳中還有獨特的銀耳多糖 ， 但需要注意的是銀耳并不能為人體補充膠原蛋白（所以通過喝銀耳湯使皮膚緊致就不要奢求了） 。
由此來看 ， 經(jīng)常喝銀耳湯可能會獲取以下好處：
1、緩解身體和皮膚的干燥問題 ， 銀耳中的多糖鎖水能力較強 ， 可以增加水分在體內(nèi)留存的時間 ， 從而緩解皮膚干燥、起皮等問題 ， 秋冬干燥季節(jié)效果更明顯 。
2、提高機體抗病能力 ， 銀耳中有很多對免疫功能有助力的成分 ， 比如銀耳多糖、鐵、硒、鋅、維生素B族等 ， 所以經(jīng)常喝銀耳湯 ， 免疫功能可能會得以增強 。
3、對預(yù)防血壓、血脂異常有好處 ， 銀耳中的鉀元素很高 ， 且不會因為加熱而過度損失 ， 鉀元素是參與血壓調(diào)節(jié)的重要元素 ， 因此常喝銀耳湯對預(yù)防和控制高血壓有益 。
同時 ， 研究發(fā)現(xiàn)銀耳多糖在血脂調(diào)節(jié)上也有一定好處 ， 所以對預(yù)防和控制高血脂同樣有利 。
【堅持喝銀耳湯會產(chǎn)生什么變化】所以 ， 總得來說 ， 銀耳湯比較適合勞咳、慢性肺損傷（肺痿）、咳血、便秘、高血壓、高血脂、血管硬化、白細胞減少以及癌癥患者等人群食用 。
健康人群也可以經(jīng)常喝一些 ， 不過需要提醒的一點是 ， 有些朋友在煮銀耳湯時會加入大量的冰糖 ， 這一點是不太推薦的 ， 糖分過高 ， 對體重、血脂、血糖等不利 ， 看似健康的湯品 ， 反而不那么健康了 。
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