本期問題牛奶怎么加熱泡燕麥？現(xiàn)在市面上打著“燕麥”旗號的產(chǎn)品實在是太多了 ， 最為常見的也可以分類三大類：①純燕麥、②快熟麥片和③“假燕麥” 。這三類麥片泡牛奶的方式不太一樣 ， 而且營養(yǎng)上也有差別 ， 有些甚至與燕麥“健康主食”的概念相去甚遠 ， 說是零食還更符合現(xiàn)實一些 ， 下面我們分情況來了解一下 。
①純燕麥
純燕麥可以是一粒粒的燕麥米 ， 也可以是碾壓過的純粹燕麥片 ， 這種燕麥都是生的 ， 而且沒經(jīng)過其他加工 ， 也不會有什么添加物 。
【本期問題牛奶怎么加熱泡燕麥】優(yōu)點是：價格很便宜 ， 營養(yǎng)保留的很全面 ， 飽腹感非常強 ， 有助于控制暴飲暴食（很少有人會愿意多吃的）
缺點是：純燕麥口感粗糙 ， 不太好吃 ， 而且由于加工程度低 ， 也不太好煮熟 。
牛奶“泡”純燕麥：這種純粹燕麥就沒辦法“泡”熟了 ， 只能是煮熟 ， 一般需要放進電飯煲里煮個20到30分鐘 ， 可以提前一夜加水泡發(fā)來縮短煮的時間 。不建議直接用牛奶煮 ， 時間太長了容易撲鍋、糊底 ， 可以先用水把燕麥煮熟了 ， 然后兌牛奶進去 。其實很少有人愿意吃這種燕麥的 ， 它確實很健康 ， 但是口感真的比較差 。
②快熟燕麥
這類燕麥就是超市里最常見的了 ， 但也是“水最深”的 。真正的這種快熟燕麥也是純燕麥加工的 ， 只不過它是經(jīng)過預(yù)熟、碾壓之類的更進一步的加工 ， 所以比前面介紹的純燕麥好煮熟 ， 口感也稍好一些 。
優(yōu)點是：價位適中 ， 比較好做熟 ， 在營養(yǎng)和口感之間算是找到了一個平衡點 ， 至少不會像純粹燕麥那么不好下咽 。
缺點是：有各種打著“快捷”、“口感好”的產(chǎn)品混在里面 ， 我們說的第三類“假燕麥”就是指的那些東西 ， 有時候很容易就被“快捷”、“好吃”的標簽忽悠著買了幾乎不算是燕麥的東西 。
牛奶泡快熟燕麥：這種燕麥比較符合一般人的需求 ， 只要牛奶燒開了倒進燕麥里 ， 拌勻之后大約兩三分鐘就可以吃了 。
③“假燕麥”
這類產(chǎn)品確實含有燕麥成分 ， 但是為了口感很多都已經(jīng)把粗糙的麩皮等部分去掉了 ， 而且還會額外加入不少的糖和油 ， 經(jīng)過精細加工之后口感酥脆的好像薯片、爆米花一樣 ， 有些還會加入一些軟糖之類的東西 。但看一下成分表就會發(fā)現(xiàn)很多這種麥片的熱量比純燕麥高出不少 ， 但是蛋白質(zhì)含量卻減少了很多 ， 還會多出一些其他添加劑 ， 其實這種食品已經(jīng)脫離了“燕麥”一貫給人們的健康食品印象了 ， 只能算是零食而已 。
優(yōu)點是：好吃！真的很多都很好吃！
缺點是：價格普遍都比較貴 ， 我吃過兩款的單價都是純燕麥的至少4到5倍左右 ， 熱量比較高 ， 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)比較差 ， 如果減肥吃這個有點適得其反的意思 。
牛奶泡“假燕麥”：這種產(chǎn)品其實不泡牛奶就很好吃了 ， 由于有點像膨化食品一樣酥脆的結(jié)構(gòu) ， 一泡牛奶很快就會變得蔫蔫軟軟的 ， 而且溶解之后入口會變得特別甜 ， 有些甜的都發(fā)齁 。如果一定要泡牛奶一起吃的話 ， 還是建議直接用常溫或者冷的牛奶泡比較好 。
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