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鮮參泡酒好處多多，而且鮮人參泡酒一定要用高度酒！

1、營(yíng)養(yǎng)全面，口感鮮美
眾所周知，對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，任何一種加工方法都不可避免地會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失，所以沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工處理的鮮人參在營(yíng)養(yǎng)的保持上無(wú)疑是消費(fèi)者的最佳選擇。
2、藥性適中，適用人群廣
對(duì)于人參，大多數(shù)的人都擔(dān)心食用上火。但實(shí)際上，原生態(tài)的鮮人參本身的營(yíng)養(yǎng)成份是均衡的，適量的食用是不會(huì)引起食用者上火的。

3、鮮人參有易食多補(bǔ)的功效
鮮人參常見的幾種泡酒方法1、人參大補(bǔ)酒配方鮮人參2支（約200g)，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500ml 。
制法將鮮人參洗凈，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。
功效大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，有?qiáng)身健體，益壽延年之功。
服法每日2次，每次飲服15～20毫升。
2、人參靈芝酒
配方鮮人參2支（約200g)，靈芝草40克，白酒2500毫升。
主治失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。
服法人參、靈芝一起浸入白酒中，30天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
3、人參枸杞酒配方鮮人參2支（約200g)，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。
制作一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。30天后進(jìn)行過(guò)濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。40天后即可飲用。
4、人參酒配方鮮人參2支（約200g)，白酒2500ml 。
[制法]將鮮人參洗凈，浸入優(yōu)質(zhì)白酒中，加蓋密封，置于陰涼處，每日振搖1次，浸泡30天后飲用。
功效大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益沛，生津固脫，安神益智。適用于久病氣虛，脾肺不足，食欲不振，動(dòng)則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)，疲倦心悸，健忘等患者服用。
服法每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴將喝盡再加酒浸漬，直至參味淡薄，取參食之。
注意事項(xiàng)1.鮮人參選材
泡酒的人參最好是用原生態(tài)的鮮人參，泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參，這樣浸泡后的混濁物少透明度高。
2.白酒選材
炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，白酒因?yàn)橥该鞫雀?，有利于觀察其濃度和色澤。
3.泡制時(shí)間
在密閉條件下一般浸泡三十至六十天，顏色淡黃就可以飲用了。如果黃色很重，這說(shuō)明人參的成份太高，必須再加些酒，免得出上火的癥狀。
4.工具選材
【鮮人參常見的幾種泡酒方法】不要選擇塑料桶裝酒，一定要選擇陶瓷或玻璃瓶裝酒。