發(fā)面時發(fā)現(xiàn)水放太多了，該怎么補救？【發(fā)面時發(fā)現(xiàn)水放太多了該怎么補救】1、如果是特別稀加面粉，分次加入，不要一次性加入
2、如果面稍微有些稀，不加面粉也可以，等醒發(fā)好后，加面揉面，也是逐步往里加面粉，類似戧面饅頭的做法
3、發(fā)面加水一定要分次加入，面粉都成絮狀，基本沒有干面粉，就可以揉面不用再加水
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