因為 ， 水果在切開后容易在空氣、高溫、陽光中氧化 ， 水果中的維生素容易流失不說還會受細(xì)菌污染 。英國消費者協(xié)會也做過一項研究 ， 測試在超市賣的預(yù)先包裝的切開水果的維生素含量 ， 結(jié)果顯示切開的水果 ， 維生素含量是新鮮完好水果的一半 。
所以 ， 要盡量買未切開的水果或者購買預(yù)先包裝完好 ， 未過期的切開水果 ， 另外 ， 購買單后及時存放在冰箱 。
2、散裝糧食 。
年輕人做飯少 ， 到用時才會偶爾買點散裝糧食 ， 但是散裝糧食因為才期暴露 ， 水分不足 ， 營養(yǎng)流伯 ， 還會有致癌物“黃曲霉毒素”滋生 。
這里面 ， 最不可購買的是“糙米” ， 因為它保持期短 ， 而其中的又富含維生素A和維生素C ， 而這兩個元素在空氣中會被完全氧化 。
3、散裝食用油、堅果
這類油中的油脂大多極易氧化酸敗 ， 也容易滋生細(xì)菌 ， 有的還是“三無”產(chǎn)品 ， 而且它們的保持期也很短 ， 差不多3個月 ， 比如花生油 。橄欖油能保存6個月 。
同理還有堅果 。因為堅果油脂大 ， 也容易變質(zhì) ， 導(dǎo)致營養(yǎng)流失 。通常散裝堅果的保質(zhì)期通常只有一兩個月 。
特別是沒殼的堅果 。
4、冷凍食品 。
冷凍食品比如：速凍餃子、速凍丸子、冷凍肉類 。
它們并不是可以長時間保存 ， 只有一個月左右的時間 。面超市冰柜由于食品品種繁多 ， 各類人手觸摸 ， 又長期未清洗 ， 所以細(xì)菌這種看不見的東西很多 。
雖然 ， 包裝上有保質(zhì)期 ， 但是由于運輸和倉儲時間的不確定 ， 并不容易判斷其有效性 。而且不排除有的超市甚至?xí)焉唐窐?biāo)簽撕下來換上新日期繼續(xù)賣 。
最后：年底了 ， 清倉大甩賣 ， 特價折扣很誘人 ， 在購買的時候 ， 提醒大家：越隱蔽的商品越新鮮 ， 把賣到的東西放購物車右邊 ， 注意多分辨 ， 多聞 ， 多嘗 。最后管好自己的支付寶密碼 。
【超市員工我們自己都不吃的還有哪些了】當(dāng)然 ， 不是所有的超市都黑 ， 不是所有人的商人都有良心 。很多超市員工還是很貼心 ， 暖心的 ， 會教你購買 。大家能體諒就體諒 ， 不要嫌棄 ， 也不要胡子眉毛一把抓 ， 一桿子打死所有店家 。
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