早餐是一天三餐的重心 ， 搭配1-2個雞蛋一起吃 ， 飽腹感強 ， 有助于瘦身 ， 非常健康 ， 除此之外 ， 它的好處多到你想不到
早餐吃雞蛋的好處
1、 幫助減肥
相比饅頭、包子、油條等早餐 ， 雞蛋更耐餓 ， 且飽腹感強 ， 搭配米粥一起吃 ， 油分少 ， 為身體補充營養(yǎng)、能量的同時 ， 更有助于減肥 。
有研究發(fā)現(xiàn) ， 早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸雞蛋的人相比其他人能減去三分之二的體重 。
2、蛋白質(zhì)豐富
雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白僅次于母乳 ， 一個雞蛋中大約含有7克蛋白質(zhì) ， 其中又包括人體所必須的八種氨基酸 ， 用來補充營養(yǎng)太完美！
3、性價比高
有的朋友為了保證早餐吃的好 ， 會選擇牛肉、培根等食物 ， 價格高不說 ， 熱量也不少 ， 還不如雞蛋 ， 性價比更高 。
4、保護視力
眼睛要保護好 ， 富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了 。雞蛋中這兩種成分都有 ， 能保護眼睛 ， 降低中老年人患白內(nèi)障的風險 。
5、提高記憶力
雞蛋蛋黃中的卵磷脂 ， 是人體神經(jīng)系統(tǒng)的重要營養(yǎng)物質(zhì) ， 能促進大腦發(fā)育 ， 活躍神經(jīng) ， 預防老年癡呆 。
早餐怎樣吃雞蛋更營養(yǎng)？
雞蛋如果烹調(diào)不當
營養(yǎng)會大打折扣
記住這個雞蛋健康做法排名
對身體大有好處！
第一名：蒸煮雞蛋
少油少鹽 ， 對身體最好 。蒸煮帶殼雞蛋時 ， 如果想要讓蛋白硬、蛋黃軟嫩 ， 用大火煮比較好 ， 能讓蛋白快速凝固；如果想要讓蛋黃硬、蛋白軟嫩 ， 用小火 。
煮蛋之前先在雞蛋的大頭用針戳個小孔 ， 煮雞蛋時不容易爆裂 ， 或者是在水里撒點鹽 ， 煮好后方便剝殼 。
第二名：煮荷包蛋、蛋花湯
煮荷包蛋和蛋花湯能最大程度保留雞蛋的營養(yǎng)成分 ， 又不會含有過多的油分 。水沸后下鍋 ， 再調(diào)小火煮熟就行啦 。
第三名：嫩煎荷包蛋
和水煮的相比 ， 雞蛋過油后 ， 營養(yǎng)會損失不少 ， 熱量也會增加 。煎荷包蛋的時候 ， 少油 ， 最好用小火 ， 蛋清凝固后 ， 撒點熱水 ， 蓋上鍋蓋后 ， 用小火慢煎2分鐘即可 。
第四名：炒雞蛋、雞蛋煎餅
炒碎的雞蛋會被油分包裹住 ， 雞蛋中的膽固醇會被充分氧化 ， 威脅心血管健康 ， 所以 ， 炒雞蛋以及用油加工過的雞蛋最好少吃哦 。
每天吃幾個雞蛋最好？
【早餐吃雞蛋的好處】有很多朋友擔心吃雞蛋過多會導致膽固醇、脂肪偏高 ， 但研究發(fā)現(xiàn) ， 吃進身體的雞蛋的膽固醇和人體血膽固醇高低關系不大 。身體健康的成人每天吃1-3個雞蛋 ， 是不會有什么問題 。
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