鴿子湯很好喝，而且還營養(yǎng)，來看看怎么做吧1.市場(chǎng)上買來的鴿子，宰殺處理干凈，然后放到?jīng)鏊?，浸?小時(shí)，三個(gè)小時(shí)過后，打撈出來控干水分備用 。
2.然后起鍋燒水，提前燒好開水，準(zhǔn)備木耳 用溫水泡開，準(zhǔn)備紅棗清洗干凈，還要準(zhǔn)備:香菇，枸杞，八角，花椒，香葉，蔥段丶山藥150克 。
3.然后把山藥切塊，用一個(gè)碗裝起來備用 。
4.蔥段切段，生姜切片，裝碗備用 。
5.剛才燒開的水，加入鴿子和料酒去腥，煮熟后控干水，備用 。
6.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加入清水，什么東西都不用加先把水燒開先，水燒開后放入鴿子 。
7.把剛才準(zhǔn)備的配料，蔥，姜，香菇，八角，香葉，花椒，紅棗，一起加入，蓋上蓋子燉一個(gè)小時(shí) 。
8.一個(gè)小時(shí)后加入黑木耳，枸杞，山藥，用筷子攪拌一下，讓它沉入湯里 。
9.然后再蓋上蓋子燉30分鐘，目的是燉山藥軟爛，30分鐘過后，我們加入適量的鹽調(diào)味 。
【鴿子湯很好喝而且還營養(yǎng)來看看怎么做吧】10.繼續(xù)回鍋燉十分鐘，千萬別燉久了，不然山藥爛了，就不好吃了，然后即可出鍋，美味又好喝的鴿子燉湯就做好了 。
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