有的朋友剁肉餡 ， 喜歡加入一點(diǎn)蔥、芹菜或者蔬菜 ， 如果是加入蔬菜類的食材 ， 建議一次性用完 ， 不要隔餐 。
蔬菜在和肉餡混合以后 ， 在鹽的作用下 ， 容易析出水分 ， 影響肉餡的保存 ， 容易變質(zhì) 。
如果確實(shí)已經(jīng)做好了帶有蔬菜類食材的肉餡 ， 又無法一次用完 ， 建議放到冰箱冷凍室里面速凍 ， 這樣可以更好地保存而不變質(zhì) 。
關(guān)于肉餡的總結(jié)：無論是豬身上的哪塊肉 ， 只要肥瘦搭配比例合適 ， 再配以合適的配料 ， 就能夠剁出好吃的肉餡 。
【豬身上哪個(gè)部位最適合做肉餡】肉餡適合做的菜品很多 ， 非常適合家里的老人和孩子食用 。稍微動(dòng)動(dòng)腦筋 ， 就可以做出許多不同的花樣 。
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