天麻燉雞、天麻燉豬腦都是平時(shí)常喝的美味靚湯，天麻也被逐步當(dāng)成藥食同源的藥材使用 。那么天麻燉雞的功效有：
天麻的藥理作用：天麻含天麻素、香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類物質(zhì)，結(jié)晶性中性物質(zhì)及微量生物堿、黏液質(zhì) 。
1、抗驚厥 。
2、抗癲癇發(fā)作 。
3、降壓、減慢心率、鎮(zhèn)痛 。
4、與天麻共生的密環(huán)菌可代替天麻藥用 。近代用密環(huán)菌片治高血脂癥，可使血清膽固醇、血清甘油三酯等明顯下降，同時(shí)收縮壓或舒張壓有不同程度下降，癥狀亦有好轉(zhuǎn) 。
中醫(yī)理論對(duì)天麻的應(yīng)用：1、用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐 。本品藥性平和，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，不論寒熱虛實(shí)，均可配伍使用 。
2、用于眩暈頭痛，天麻為止眩暈要藥 。肝陽上亢，配鉤藤、石決明等同用，以達(dá)平肝陽止眩暈之效，如天麻鉤藤湯 。風(fēng)痰上擾，配半夏、茯苓等同用，以達(dá)化痰平肝之效，如半夏白術(shù)天麻湯 。
3、用于風(fēng)濕痹痛，或肢體麻木不遂 。風(fēng)濕痹痛，配秦艽、羌活等同用，以達(dá)祛風(fēng)通絡(luò)之效，如秦艽天麻丸 。風(fēng)中經(jīng)絡(luò)手足不遂，配川芎同用，以達(dá)活血通絡(luò)之效，如天麻丸 。
【天麻的性味和功效】4、近年來用20%天麻針劑肌肉注射，治坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛及眶上神經(jīng)痛均有效 。
天麻用量：煎服，3-10克，研末沖服，每次1-1.5克 。
天麻的性味和功效：甘、平 。歸肝經(jīng) 。有息肝風(fēng)、平肝陽、通經(jīng)絡(luò) 。
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