廢話不多說，如果你家里的進口葡萄酒購買價格在10~300之間的，換做是我，我會直接扔掉，這些酒在國外屬于餐酒級別，也就潤潤嘴，跟我們吃飯點杯橙汁是一個道理 。
如果是自釀的，直接扔掉，除了影響酒品之外，一旦飲入變質(zhì)、甲醇超標的葡萄酒，輕則上吐下瀉，重則死亡，這可真不是危言聳聽 。
言歸正傳，下面對我對“家里的葡萄酒放了好幾年，是否還能喝？”這個問題，來個全面剖析 。
紅酒有沒有保質(zhì)期？超過10年能不能喝？國外的紅酒，其實是沒有保質(zhì)期的，那為什么我國售賣的紅酒，其保質(zhì)期為10年的？
這是因為在2008年，我國《食品法》中規(guī)定，酒精度在10%以下的必須標注保質(zhì)期，并且設定最長保質(zhì)年限為10年 。
但市場上大量酒精度超過10%的葡萄酒，同樣也會標注10年保質(zhì)期，這是因為很多進口商在報關時，為了減少不必要的程序，不管酒精度有沒有超過10%，直接全部貼上“10年保質(zhì)期”的標簽 。
所以，紅酒是沒有保質(zhì)期的，只有適飲期，根據(jù)品種不同，適飲期各有差異，有的是1年，有的是10年 。
像低價的餐酒，一般適飲期在1~3年，而且因為國內(nèi)售賣的進口紅酒，絕大多數(shù)采用灌裝法，在二次灌裝過程中，可能會有很多細菌進入其中 。
要判斷一瓶酒放置幾年還能不能喝，首先就得知道“紅酒的質(zhì)量”、“紅酒的儲存方式”，如果買的低質(zhì)紅酒或者存儲方式不佳，那索性喝都不要喝了，直接倒掉最保險 。
如何挑選葡萄酒？1.看產(chǎn)地
以產(chǎn)地來分，紅酒大致可分為“新世界”與“舊世界”，新世界紅酒酒精度更高，酒味偏向于奔放，舊世界更加注重傳統(tǒng)釀造工藝，香氣更富有層次感 。
從市場價格來看，新世界紅酒普遍較低 。
2.看酒標
酒標是我們在挑選紅酒時必須要看的地方，上面印有紅酒的信息，比如酒莊、酒名、等級、產(chǎn)區(qū)、葡萄采摘年份和酒精含量等關鍵信息，就跟人類的身份證差不多 。
從酒標中找出紅酒等級，此外，產(chǎn)區(qū)信息越詳細，通常紅酒質(zhì)量就越高 。
此外還有最重要的一點，從酒標中找出葡萄品種，因為一款葡萄酒的好壞，受葡萄品種影響最大，比如赤霞珠、霞多麗這些葡萄品種，其釀造的紅酒普遍優(yōu)質(zhì) 。
3.看瓶塞
普通紅酒用的軟木塞長度基本在5厘米以下，并且無任何信息，優(yōu)質(zhì)紅酒的軟木塞，大多在5厘米以上，且木塞上還會印有酒莊、年份等信息 。
如果不想打開，除了看瓶塞長度之外，還可以觀察瓶塞是否存在變色、變形等問題，如果有異常現(xiàn)象，基本就是劣質(zhì)酒 。
從以上3點大致可以判斷出一瓶紅酒的好壞，下面再來看看你是否按照標準來儲藏紅酒！
如何儲藏葡萄酒？1.恒溫
葡萄酒的最佳理想儲藏溫度在10~14℃之間，畢竟木塞會受熱脹冷縮的影響，溫度的起伏變化較大，容易降低軟木塞的密封性，導致外部空氣、細菌有可能進入內(nèi)部 。
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