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啤酒、葡萄酒和黃酒并稱為世界上“三大古酒”，在這三種酒中葡萄酒的價(jià)格是最高的，而且也是口味變化最多的一種酒。
【家里的葡萄酒放了好幾年還能喝嗎】關(guān)于葡萄酒美味的說法有很多，像我們耳熟能詳?shù)摹捌咸衙谰埔构獗?，欲飲琵琶馬上催”這樣膾炙人口的詩句有很多，說明飲用葡萄酒的歷史可以說是源遠(yuǎn)流長。
葡萄酒的品種繁多，因此分類的方法也不盡相同，一般我們常說的葡萄酒主要是按這兩種方法來分:
（一），按葡萄酒的顏色來分
1.白葡萄酒:這類葡萄酒是用白葡萄或經(jīng)過皮汁分離而釀成的葡萄酒，一般白葡萄酒的顏色接近于無色，就像我們常見的長城干白。
2.紅葡萄酒:用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄釀造的，這類酒的顏色呈天然的紅寶石顏色或紫紅色，石榴紅色等，因此這種葡萄酒又被稱為紅酒。
3.桃紅葡萄酒:這種葡萄酒的顏色介乎紅白葡萄酒之間，這類酒的顏色一般是桃紅色、玫瑰紅或淡紅色。
（二），按含糖量來分
1.干葡萄酒:這就是我們常說的“干紅葡萄酒”，一般每升葡萄酒中含糖低于或等于4克。

2.半干葡萄酒:這類葡萄酒每升含糖量在4--12克之間，飲用時(shí)有微甜的感覺。
3.甜葡萄酒:它是指每升葡萄酒中含糖在50克以上，飲用的時(shí)候有明顯的甜味，這類葡萄酒我小時(shí)候很常見，那時(shí)候大家都管它叫“甜酒” 。記得以前的吉林通化紅葡萄酒就特別的甜，但是現(xiàn)在市場上已經(jīng)不太好找了。
葡萄酒按照所含二氧化碳和所選用的葡萄品種不同，以及所含有的葡萄汁含量不同等還有很多的分類。
家里的葡萄酒放了好幾年還能喝嗎？一，葡萄酒的保質(zhì)期
國外酒莊出產(chǎn)的葡萄酒是不標(biāo)注保質(zhì)期，但是國內(nèi)出產(chǎn)的葡萄酒是有保質(zhì)期的，一般葡萄酒的保質(zhì)期為十年，這個(gè)在酒瓶標(biāo)識上都能看到。

二，不是哪種葡萄酒都需要貯藏飲用的
白葡萄酒里不含有丹寧，因此無需貯藏就可以即時(shí)飲用。紅葡萄酒中含有丹寧，因此有些儲藏后飲用味道會越來好，不過葡萄酒也不是存放時(shí)間越長越好，它也是有一定的周期的。

三，葡萄酒的存放條件
葡萄酒裝瓶以后仍然會逐漸的成熟，因此保存不當(dāng)?shù)臅茐奈兜篮推焚|(zhì) 。所以要注意濕度、溫度、光度、異味等的影響。
葡萄酒的最佳儲藏溫度是恒溫10°，因此大家看到酒莊里儲藏葡萄酒都是在酒窖里的恒溫條件下。葡萄酒存放在過于干燥的環(huán)境下會時(shí)它的軟木塞干燥不易拔起，濕度過高會使軟木塞收縮變軟造成空氣進(jìn)入使紅酒變質(zhì) 。葡萄酒對于光照也很敏感，因此葡萄酒的酒瓶都是不透明的，如果把葡萄酒放到陽光直射的地方，那么葡萄酒很容易變質(zhì) 。葡萄酒存放時(shí)一般都是平躺存放，這樣可以使酒體與軟木塞接觸，保持軟木塞不干縮，否則外在的空氣和氣味就會滲透到瓶中，很容易使葡萄酒變質(zhì) 。通過以上這些就不難發(fā)現(xiàn)題主保存了幾年的葡萄酒還能不能喝?如果葡萄酒的品種沒有問題（紅葡萄酒），存放的濕度、溫度、光度、存放的方法，以及存放期間是否亂動(dòng)都沒有問題，那么這個(gè)葡萄酒肯定是能喝的。如果這些條件不具備，而且這酒開瓶后品嘗有酸味，并且酒體變得渾濁而有懸浮物，那么這酒就不要喝了。我曾經(jīng)喝過朋友存放在酒窖里10年的紅葡萄酒，但是一喝就壞肚子，說明葡萄酒最好買來就喝，畢竟家里的存放條件跟專業(yè)的酒莊有區(qū)別，而且葡萄酒的品質(zhì)講究太多，如果是葡萄汁勾兌的那么更沒有存放的必要。