用蘆筍搭配什么來炒美味可口？蘆筍除了營養(yǎng)高 ， 口感也是非常好 。無論燒湯、涼拌、炒食 ， 都能夠盡展它的風味 。下面介紹兩種我個人特別喜歡的蘆筍做法 ， 一個是素菜搭配 ， 一個是葷菜搭配 ， 不曉得題主會更喜歡哪一款？先來看看：
——素炒蘆筍——
食材搭配：蘆筍 ， 黑木耳 ， 小米椒 ， 蒜頭 ， 油鹽 ， 雞精
做法步驟：
1. 黑木耳溫水提前泡發(fā)半小時 ， 摘成小塊瀝干
2. 蘆筍削去根部粗皮 ， 洗凈切成小段
3. 小米椒和蒜頭分別切末
4. 油溫五成熱下入辣椒和蒜末爆香
5. 下入蘆筍煸炒至五成熟
6. 下入黑木耳繼續(xù)炒勻
7. 快出鍋時 ， 加少許鹽和雞精調(diào)味
——葷缽蘆筍——
食材搭配：蘆筍 ， 五花肉 ， 青紅辣椒 ， 油鹽 ， 醬油
做法步驟：
1.蘆筍削去根部粗皮 ， 洗凈切成小段
2.五花肉洗凈 ， 切成薄片
【用蘆筍搭配什么來炒美味可口】3.青紅辣椒洗凈切小塊
4.起鍋點火 ， 下入五花肉炒至斷生
5.繼續(xù)煸至五花肉熟透 ， 倒入蘆筍炒勻
6.蘆筍熟后 ， 放入青紅辣椒 ， 加少許鹽和醬油調(diào)味 ， 炒至青紅椒斷生即可
炒蘆筍的小建議：
想吃到美味可口的蘆筍 ， 炒食的方法最是不錯 。在熱炒的情況下 ， 蘆筍的香氣能夠被最大程度激發(fā)出來 ， 吃著更有食欲 。如果是素炒蘆筍 ， 我建議只需炒熟就可以出鍋 ， 這樣吃起來會比較爽口；如果是葷炒蘆筍 ， 我建議將蘆筍炒得熟軟一些 ， 這樣吃起來更加的入味、下飯 。
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