新鮮板栗如何快速地剝殼 ， 去皮？秋季板栗香 ， 現(xiàn)在正是吃板栗的好時(shí)候 ， 板栗被稱為“千果之王” ， 也有“人參果”之稱 ， 栗子中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維A、B、B2、C等多種維生素 ， 鈣、磷、鐵等豐富的礦物質(zhì)和微量元素 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有健胃利脾 ， 保護(hù)心腦血管、通腎益氣等輔助效果 。
清蒸板栗仁（目前發(fā)現(xiàn)的最巧妙的剝皮方式 ， 板栗仁比較完整）推薦理由：往常我們吃的最多的是糖炒板栗 ， 雖然好吃 ， 但是也容易上火 ， 而且很多時(shí)候還是比較難剝 ， 毛毛粘在栗子肉上很是“討厭” ， 剝起來(lái)麻煩 ， 就不想吃了！
今天教大家的辦法 ， 可以相對(duì)完整的把栗子剝出來(lái) ， 原汁原味 ， 剝出來(lái)的栗子仁可以制作成栗子餅、栗子八寶粥、烹飪炒制菜肴也是非常棒的 。
食材：
板栗：一斤 ， 清水：適量 。
制作步驟：
1、板栗清洗干凈 ， 擦干水分 。
2、在板栗的背上深深切上一道 ， 小心不要?jiǎng)澋绞?。
3、蒸鍋內(nèi)放水 ， 冷水上鍋 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘左右 。
4、可以發(fā)現(xiàn)在蒸煮過(guò)程中 ， 栗子自然開(kāi)口 ， 自動(dòng)與皮分離開(kāi)來(lái) 。
5、蒸好以后 ， 趁熱剝出栗子仁 ， 直接吃或者煮粥、做餅、烹飪都可以喲 。
Tips：干貨看這里！
1、我的板栗比較大顆 ， 蒸了30分鐘 ， 如果是小的錐栗可以蒸20分鐘左右 。
2、板栗熱的時(shí)候比較好剝 ， 所以要趁熱操作喲 。
3、如果想吃糖烤板栗 ， 也可以刷上一些糖水和橄欖油 ， 烤箱200度烘烤5分鐘即可 。
4、切口越大 ， 越好剝 ， 所以下手不要太溫柔喲 ， 一刀基本切到底 ， 但是不切斷即可 。注意安全！
板栗小知識(shí)：【新鮮板栗如何快速地剝殼去皮】我們看到的板栗是比較光滑的褐色的殼 ， 其實(shí)你或許不知道的是真實(shí)的它 ， 本身外面會(huì)有一個(gè)刺刺的大外殼 ， 必須用專門的工具打開(kāi) ， 戴上手套把板栗剝出來(lái) ， 所以他們剝板栗還是很辛苦的 ， 致敬背后為我們餐桌上的美食默默付出的人們 。
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