[玫瑰]很開心回答你的問題！生蠔營養(yǎng)豐富吃生蠔有什么好處，高蛋白低脂肪，含有人體需要的多種必須元素，是非常棒的食材 。生蠔的食用方法較多，通常有涼拌，燒烤，煎蠔烙，煮湯等 。下面跟我來看看我吃過的做法吧[靈光一閃]
[玫瑰]炭燒蒜香生蠔
1.準備帶殼的生蠔，用塑料刷子刷干凈生蠔殼 。
2.蒜子切末裝碗里，加入適量花生油攪拌均勻備用，如果喜歡吃辣的，也可以準備適量的小米椒粒 。
3.用刀將生蠔殼撬開（TIPS:用刀敲薄的一邊，敲出一個缺口，將刀插入缺口的縫隙中，就可以撬開啦），留有生蠔肉一邊帶殼，清洗干凈，把生蠔肉帶殼放在燒烤爐上烤 。
4.等生蠔烤到爆出鮮汁，將蒜末淋上去，喜歡吃辣味的，同時撒上小米椒粒 。再烤五分鐘就完成啦，香噴噴的，非常美味喔 。（如圖一）[舔屏]
[玫瑰]蒜末粉絲蒸生蠔
1.粉絲一小捆，用溫水浸泡粉絲，待粉絲變軟后，切成幾段，便于食用 。
2.生蠔肉350克，清洗干凈，用適量花生油攪拌均勻腌5分鐘 。
3.準備適量蒜末、小米椒圈和小蔥花
4.把粉絲鋪在碟子上，再將生蠔放在粉絲上面，放到鐵鍋中蒸10分鐘起鍋，淋上適量生抽 。
5.用花生油爆香蒜末和小米椒圈，趁熱連油一起澆在生蠔上面，撒上小蔥花即可食用（如圖三）[得意]
[玫瑰]生蠔韭菜湯
1.準備生蠔肉300克，清洗干凈，韭菜100克，清洗干凈切段備用 。
2.砂鍋中加入清水煮沸
3.依次放入生蠔肉和韭菜，加入適量食鹽煮開就可以食用啦(如圖六)[耶]
什么季節(jié)是吃生蠔的好時節(jié)？法國有句俗語：“不帶字母R的月份，不吃牡蠣” 。也就是說從五月到八月不是吃牡蠣的季節(jié) 。因為此時的牡蠣處于繁殖期間，比較瘦，并且分泌出一種以葡萄糖為主要成分的乳狀液體，味道并不可口 。所以每年從9月到次年4月都是適宜吃生蠔的季節(jié) 。而冬天則是食生蠔的最佳時期 。
生蠔又稱牡蠣, 牡蠣具有很高的營養(yǎng)價值，長期食用有利于補腦，增強記憶力 。
1. 牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們是牡蠣美味的基礎(chǔ) 。
2. 營養(yǎng)豐富，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質(zhì) 。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效 。
3. 它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供全天所需的鋅 。
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