木耳泡的時(shí)間長(zhǎng)了有毒，勤換水可以嗎？個(gè)人建議木耳最好是按量泡發(fā)，及時(shí)吃 。一次的量不宜過多，這樣導(dǎo)致浪費(fèi)，還有可能會(huì)引起食物中毒，得不償失 。
小時(shí)候家里有種植過木耳，所以還是有些了解吧，家里人都知道吃木耳都是現(xiàn)摘先吃，挑選的木耳都是成色好的，開始糜爛及顏色不正常的就不宜作食材 。
【木耳泡的時(shí)間長(zhǎng)了有毒勤換水可以嗎】那么木耳干泡發(fā)后為何會(huì)中毒？那是因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)產(chǎn)生的細(xì)菌及霉菌，尤其是椰毒假單胞菌，它能產(chǎn)生“米酵菌酸”，吃了之后會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的食物中毒 。米酵菌酸還耐高溫，沒有針對(duì)性的特效藥，所以有很多慘痛的案例 。大家可以自行查閱 。
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