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庖丁解牛詞類(lèi)活用 庖丁解牛 文言文翻譯及字的注釋

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【庖丁解牛詞類(lèi)活用 庖丁解牛 文言文翻譯及字的注釋】原文 庖丁為文惠君解牛（1），手之所觸（2），肩之所倚，足之所履（3），膝之所踦（5），砉然（6）向然，奏刀騞然（7），莫不中音 。合于《桑林》（8）之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)（9） 。文惠君曰：“嘻（10），善哉庖丁解牛詞類(lèi)活用！技蓋（11）至此乎？” 庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道（12）也，進(jìn)（13）乎技矣 。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者 。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也 。方今之時(shí)，臣以神遇（14）而不以目視，官知止而神欲行（15） 。依乎天理（16），批大郤（17），導(dǎo)大窾（18），因其固然（19），技經(jīng)肯綮之未嘗（20），而況大軱（21）乎！良庖歲更刀，割（22）也；族（23）庖月更刀，折（24）也 。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)（25）于硎 。彼節(jié)者有間（26），而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎（27）其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎 。雖然，每至于族（28），吾見(jiàn)其難為，怵（29）然為戒，視為止，行為遲 。動(dòng)刀甚微，謋（30）然已解（26），如土委地（31） 。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志（32），善刀（33）而藏之 ?！?文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生（34）焉 。” 注釋 （1）庖（páo）?。衡遥簭N師 。?。阂环N職位 。先秦古書(shū)往往以職業(yè)放在人名前 。文惠君：即梁惠王，也稱(chēng)魏惠王 。解牛：宰牛，這里指把整個(gè)牛體開(kāi)剝分剖 。（2）所觸：接觸的地方 （3）履：踩 （5）踦（yǐ ）：支撐，接觸 。這里的意思是宰牛時(shí)抬起一條腿，用膝蓋抵住牛 。（6）砉 （xū）然：又讀huā然，象聲詞，形容皮骨相離聲 。向然：《經(jīng)典釋文》云，或無(wú)“然”字 。今一本無(wú)“然”字，是 。向，通“響” 。（7）騞（huō）然：象聲詞，形容比砉然更大的進(jìn)刀解牛聲 。（8）《桑林》：傳說(shuō)中商湯王的樂(lè)曲名 。（9）《經(jīng)首》：傳說(shuō)中堯樂(lè)曲《咸池》中的一章 。會(huì)：音節(jié) 。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會(huì)”之意 。（10）嘻：贊嘆聲（或譆：通“啊？”） 。（11）蓋：同“盍”，亦即“何”，何，怎樣 。（12）道：天道，自然的規(guī)律 。（13）進(jìn)：超過(guò) 。（14）遇：會(huì)合，接觸 （15）官知：這里指視覺(jué) 。神欲：指精神活動(dòng) 。（16）天理：指牛體的自然的肌理結(jié)構(gòu) 。（17）批：擊，劈開(kāi) 。郤：空隙 。（18）導(dǎo)：順著，循著，這里有導(dǎo)入的意思 。窾（kuǎn）：空 。（19）因：依 。固然：指牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu) 。（20）技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò) 。技，據(jù)清俞樾考證，當(dāng)是“枝”字之誤，指支脈 。經(jīng)，經(jīng)脈 ?？希壕o附在骨上的肉 。綮（qìng）：筋肉聚結(jié)處 。技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語(yǔ)前置 。（21）軱（gū）：股部的大骨 。（22）割：這里指生割硬砍 。（23）族：眾，指一般的 。（24）折：斷，指用用刀折骨 。（25）發(fā)：出 。硎（xíng）：磨刀石 。（26）節(jié)：關(guān)節(jié) 。間：間隙 。（27）恢恢乎：寬綽的樣子 。（28）族：指（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)處 。（29）怵（chù）然：害怕的樣子，這里指小心翼翼的樣子 （30）謋（huò）：骨肉分離的聲音 （31）委地：委：卸落，墜下 。散落在地上 （32）躊躇滿(mǎn)志：悠然自得心滿(mǎn)意足 。（33）善刀：善通“繕”，修治，這里是拭擦的意思 。擦拭刀 。（34）養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道 。譯文 有一個(gè)姓丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著 的地方，都發(fā)出皮骨相離聲，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出（讀‘huo’）地響聲，這些聲音沒(méi)有不合乎音律的 。它合乎《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏 。梁惠王說(shuō)：“嘻！好啊！你的技術(shù)怎么會(huì)高明到這種程度呢？” 廚師放下刀子回答說(shuō)：“臣下所喜好的是自然的規(guī)律，這已經(jīng)超過(guò)了對(duì)于宰牛技術(shù)的追求 。當(dāng)初我剛開(kāi)始宰牛的時(shí)候，（對(duì)于牛體的結(jié)構(gòu)還不了解），（看到的）沒(méi)有不是全牛的，（和一般人所見(jiàn)一樣） 。三年之后，（見(jiàn)到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨），再也看不見(jiàn)整頭的牛了 ?，F(xiàn)在宰牛的時(shí)候，臣下只是用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，就像視覺(jué)停止了而精神在活動(dòng) 。順著牛體的肌理結(jié)構(gòu)，劈開(kāi)筋骨間大的空隙，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是依順著牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu) 。宰牛的刀從來(lái)沒(méi)有碰過(guò)經(jīng)絡(luò)相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，更何況股部的大骨呢？技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫蹲尤ジ钊?。技術(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，因?yàn)樗麄冇玫蹲尤タ彻穷^ ?，F(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來(lái)的 。牛身上的骨節(jié)是有空隙的，但是刀刃沒(méi)有厚度，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運(yùn)轉(zhuǎn)刀刃時(shí)一定寬綽而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來(lái)一樣 。即使這樣，可是每當(dāng)碰上筋骨交錯(cuò)的地方，我一見(jiàn)那里難以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，動(dòng)作放慢 。刀子輕輕地動(dòng)一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離，像一堆泥土散落在地上了 。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環(huán)顧，為這一成功而悠然自得、心滿(mǎn)意足 。拭好了刀把它收起來(lái) ?！?梁惠王說(shuō)：“好?。∥衣?tīng)了你的話(huà)，學(xué)到了養(yǎng)生之道啊 ?！盵1]

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