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【靈芝的食用方法】

靈芝是個好藥材，營養(yǎng)價值高，功效多，對我們許多人都適合，就像人參一樣啊，傳說中的“救命仙草”啊。實際上靈芝有沒有那么厲害呢，其實我覺得還是蠻厲害的，雖然不能救人起死回生，但是我們可以防患于未然啊。
靈芝的外形特點，它的外形就像一把傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實體。
禁忌人群：發(fā)熱惡寒者、陰虛內熱者、手術前后一周內或正在大出血的病人、某些與自身免疫功能失調病癥的病人不宜吃靈芝。
適宜人群：免疫力低下者、術后、產后人群、高血壓高血脂人群、肝腎功能有問題的人群、貧血人群、患呼吸系統(tǒng)疾病的人群、內分泌失調者、便秘者、痛風者。
靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經;可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。

靈芝的營養(yǎng)價值：
靈芝屬的化學成分較為復雜, 且因所用菌種、菌種產地、栽培方法、提取工藝、制劑方法不同而各異。其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一, 具有抗腫瘤、免疫調節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用。
靈芝所含三萜類不下百余種, 其中以四環(huán)三萜類為主, 靈芝的苦味與所含三萜類有關。三萜類也是靈芝的有效成分之一, 對人肝癌細胞具有細胞毒作用, 也能抑制組織胺的釋放, 具有保肝作用和具有抗過敏作用等。
1、提高免疫力。
人體的免疫力是身體的綜合防御力體現(xiàn)，涉及五臟六腑，身體各大系統(tǒng) ?，F(xiàn)在有些人吃靈芝的除了治病，也有是為了預防疾病。特別是一些容易感冒，容易得病感染的體質。靈芝中的多糖具有雙向調節(jié)機體免疫力。
2、安神催眠。
老人家對這個方面特別認同，人上了年紀啊，不容易深睡，淺睡質量差。靈芝具有鎮(zhèn)靜安神的作用，堅持下去，對神經衰弱等造成的失眠特別管用。
3、保肝解毒。

我們都知道，肝臟是負責解毒的，而誰又幫肝臟解毒呢。靈芝是一個不錯的選擇，之前新聞上有報道過，誤食毒蘑菇，可以用靈芝水解毒。當然，是針對毒害造成肝損傷的例子。而肝臟也是處理酒精的器官，促進肝臟對藥物、毒物的代謝，多關懷你的肝吧。
4、抗腫瘤。
在最新的研究進展里，有些朋友對這個方面深有體會。相當一部分的食用菌具有抗腫瘤的功效，而長期服用靈芝的腫瘤患者，在相關指標上得到明顯的改善。筆者翻閱相關文獻，在裸鼠上做的靈芝抗腫瘤試驗較多，在人體上的記載較少。
5、抗衰老。
在抗衰老方面，靈芝的研究比較多，總結為抗自由基和調節(jié)代謝平衡。伴隨著人們身體的生長發(fā)育，其也在步向衰老，這是我們避免不了的話題。在中華著作《神農本草經》上就有記載，靈芝為“久服輕身不老”，這個可是祖先不斷積累驗證過的。